Gamberi con spaghetti all'aglio per due

Questa semplice frittura è perfetta per due e può essere facilmente raddoppiata per servire quattro persone. È molto adattabile I gamberetti possono essere saltati in padella anziché bollire, oppure puoi usare i gamberetti cucinati. Per un aspetto più gradevole, tagliare le estremità dei germogli di fagioli mung prima di mescolare.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. In una grande casseruola portare ad ebollizione 2 litri (8 tazze) di acqua leggermente salata. Aggiungi gli spaghetti. Cuocere, mescolando delicatamente per separare, per circa 5 minuti, fino a quando gli spaghetti sono teneri ma hanno ancora un po 'di gommosità (ciò che gli italiani chiamano "al dente"). Scolare i noodles in un colino. Risciacquare con acqua fredda e mescolare con olio di sesamo.
  2. Risciacquare i gamberi in acqua fredda e asciugare con carta da cucina. Rimuovere le code dai gamberetti, se necessario. In una casseruola media, portare abbastanza acqua per coprire i gamberi ad ebollizione. Cuocere i gamberi nell'acqua bollente per 2 minuti. Scolare completamente.
  1. Risciacquare i germogli di fagioli mung e la cipolla verde e scolarli bene. (Nota: questo può essere fatto prima nella giornata, dando alle verdure più tempo per drenare). Tritare finemente la cipolla verde. Sbucciare e tritare l'aglio.
  2. Unire la salsa di soia leggera, il vino di riso o lo sherry, lo zucchero e la pasta di cile in una piccola ciotola. Accantonare.
  3. Riscaldare un wok o una padella pesante e aggiungere l'olio. Quando l'olio è caldo, aggiungi l'aglio e le tagliatelle. Saltare in padella per un minuto, quindi mescolare i gamberi e i germogli di fagioli mung
  4. Riscaldare rapidamente la salsa e farla roteare nella padella. Mescolare la cipolla verde. Mescolare per 1 o 2 minuti per riscaldare tutto. Servire caldo.
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 727
Totalmente grasso 19 g
Grassi saturi 3 g
Grassi insaturi 9 g
Colesterolo 227 mg
Sodio 2.307 mg
carboidrati 96 g
Fibra alimentare 5 g
Proteina 43 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).