Mi piace fare la pizza fatta in casa. Non c'è niente di meglio che tirare fuori una pizza calda dal forno e tagliarla dentro. Il formaggio trasuda, la crosta è croccante e si frantuma quando si morde, e il sapore della salsa è perfetto.
Puoi rendere questa salsa leggera o calda, a seconda dei tuoi gusti. Se ti piacciono i sapori piccanti, aggiungi un po 'di peperoni jalapeno o peperoni serrati, alcuni peperoncini verdi in scatola ben drenati, o un po' di pepe di cayenna o peperoncino in polvere. Alcuni peperoni jalapeno in salamoia sarebbero fantastici, così come i peperoni chipotle in salsa adobo. Se, tuttavia, vuoi una pizza più leggera, usa le spezie che uso in questa ricetta.
Puoi, naturalmente, aggiungere i tuoi condimenti preferiti a questa salsa meravigliosa. Tutto da pancetta canadese e ananas, funghi e peperoni, salsiccia cotta e un sacco di cipolla, sono deliziosi con questa salsa. (Se vuoi aggiungere dei funghi, usa quelli in scatola vuoti, altrimenti butta i funghi nell'olio d'oliva insieme alla cipolla prima di usarla.) Puoi anche cambiare il formaggio. Utilizzare provolone, o Havarti, o svizzero, o cheddar. Dipende tutto da te!
Servi questa pizza con un bicchiere di birra ghiacciata e alcuni crudit con un condimento per insalata.
Cosa ti serve
- 1 cipolla tritata
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 (8 once) lattine di pomodoro
- 1 (6 once) può pasta di pomodoro
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di basilico essiccato
- 1/2 cucchiaino di origano secco
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- 1/3 di tazza d'acqua
- 2 croste di pizza Boboli (o 2 impasti per pizza)
- 1 pkg. peperoni
- Opzionale: peperoni (verde)
- Opzionale: funghi in scatola (scolati)
- 3 tazze di mozzarella grattugiata
Come farlo
Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Cuocere la cipolla in olio d'oliva fino a quando sono teneri in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere la salsa di pomodoro, la colla, la senape, i condimenti e l'acqua. Cuocere, mescolando frequentemente, a fuoco basso fino a quando si ispessisce e mescolato, circa 10 minuti.
Se si sta usando l'impasto per pizza in scatola, srotolarlo su fogli di biscotti e prebake secondo le indicazioni sulla confezione fino all'impostazione dell'impasto.
Fare questo rende la crosta più croccante e rende la pizza più robusta. Rende anche il gusto della crosta migliore e dà una consistenza migliore.
Distribuire la salsa uniformemente su entrambe le croste e cospargere di condimenti su tutti. Cospargere uniformemente con il formaggio.
Cuocere le pizze a 400 gradi F per 15 a 25 minuti o fino a quando le pizze sono riscaldate, la crosta è croccante e dorata, e il formaggio si scioglie e comincia a rosolare.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 193 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 18 mg |
| Sodio | 165 mg |
| carboidrati | 21 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 9 g |