Lattuga appassita del sud con condimento caldo del bacon

Questa lattuga appassita è anche conosciuta come lattuga uccisa o lattuga "kilt". La lattuga si ammorbidisce sotto il condimento caldo e piccante. Potresti avere bei ricordi di questa famosa insalata del sud. E quale modo migliore di usare lattuga fresca e cipolle verdi fresche dal giardino. Grazie a Sandy per aver condiviso questa eccellente ricetta di famiglia.

Un condimento caldo fatto con lo sgocciolamento della pancetta appassisce la lattuga e conferisce all'insalata il suo sapore favoloso. Lo zucchero conferisce all'insalata un sapore agrodolce, ma può essere omesso o ridotto se ti piace un condimento meno dolce. Raddoppia lo sgocciolamento della pancetta e l'aceto per un'insalata più saucier.

Friggere (o infornare) da 4 a 5 strisce di pancetta prima di iniziare; scolare e sbriciolare la pancetta e usarla come guarnizione. Godetevi questa insalata con pane di mais appena sfornato o muffin di cornbread.

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Cosa ti serve

Come farlo

  1. Unire la lattuga a pezzetti e la cipolla verde tritata in una grande ciotola; Cospargere con sale e pepe.
  2. Unire gli ingredienti di condimento in una casseruola e riscaldare fino al punto di ebollizione; versare sopra la miscela di lattuga sminuzzata.
  3. Assaggia e aggiusta i condimenti.
  4. Toss mescolare. Servire subito.

variazioni

Commenti del lettore

"L'ho preparato con la lattuga fresca del mio giardino, ho fritto la pancetta fino a renderla croccante e l'ho sbriciolata sopra la mia lattuga, servita con muffin di mais, pomodori a fette e mais dolce, è stata un'ottima cena." Tennessee Farm Girl

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 32
Totalmente grasso 1 g
Grassi saturi 0 g
Grassi insaturi 0 g
Colesterolo 3 mg
Sodio 102 mg
carboidrati 4 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 2 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).