Per un bacon perfettamente abbrustolito, prova a cuocerlo nel forno. Non solo la pancetta è cucinata alla perfezione, non ci sono schizzi di stovetop e la pulizia è un gioco da ragazzi.
Mantieni il piano o aromatizzalo leggermente con pepe macinato fresco, zucchero di canna o un filo di sciroppo d'acero.
Cosa ti serve
- 12 a 16 once pancetta a fette spesse, separati in strisce
Come farlo
- Riscalda il forno a 375 ° Fahrenheit.
- Foderare una teglia da forno bordata di grandi dimensioni (la metà del foglio è buona o utilizzare due pentole più piccole) con carta stagnola o carta pergamena. Mettere una griglia di raffreddamento nella padella e sistemare la pancetta sulla griglia. Se non si dispone di un rack per adattarsi alla padella, disporre la pancetta sul foglio o carta pergamena.
- Cuocere per 26-30 minuti, fino a quando la pancetta è ben rosolata. Sottili strisce di pancetta richiederanno meno tempo. Quando inizi a sentire l'odore della pancetta, inizia a guardare.
- Trasferire le strisce di pancetta in una teglia rivestita di carta assorbente per drenare.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 207 |
| Totalmente grasso | 16 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 43 mg |
| Sodio | 662 mg |
| carboidrati | 0 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 15 g |