Ricetta Vinaigrette alle erbe
Questa ricetta di vinaigrette alle erbe è un'altra variante facile della formula base di vinaigrette. Può essere preparato con uno qualsiasi di un numero di erbe essiccate tra cui timo , maggiorana, basilico, erba cipollina o dragoncello. Oppure, prova a usare ½ cucchiaino di Herbes de Provence .
Cosa ti serve
- Olio di insalata 3/4 di tazza (vedi nota)
- 1/4 di tazza di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaio di mostarda di Digione
- 2 cucchiai di prezzemolo (tritato)
- 1/2 cucchiaino di erbe essiccate (timo, maggiorana, basilico, erba cipollina o dragoncello)
- dash sale (a piacere)
- pizzico di pepe bianco (a piacere)
Come farlo
- Unire la senape e l'aceto in una ciotola di vetro o acciaio inossidabile e mescolarli brevemente.
- Metti la miscela di senape e aceto insieme all'olio, alle erbe e ai condimenti in un frullatore e mescola per circa 10 secondi o fino a completa combinazione.
- Trasferire in una ciotola di vetro e lasciar riposare per 30 minuti per far fondere i sapori. Dare al condimento una buona frusta immediatamente prima di servire.
Nota: qualsiasi olio etichettato "olio vegetale" o "olio per insalata" va bene per questa ricetta base.
Puoi anche utilizzare qualsiasi olio leggero, dal sapore neutro come il cartamo, l'olio di colza o di soia.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 187 |
Totalmente grasso | 21 g |
Grassi saturi | 3 g |
Grassi insaturi | 10 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 43 mg |
carboidrati | 0 g |
Fibra alimentare | 0 g |
Proteina | 0 g |