Questa gustosa ricetta di pollo al formaggio cremoso richiede solo pochi minuti per unire e poi cuoce a mani libere nella pentola a cottura lenta. Caldo e confortevole, è anche adatto ai bambini, grazie alla cremosità che la crema di formaggio e la zuppa condensata conferiscono. Tutto quello che devi fare è gettare gli ingredienti nella pentola a cottura lenta, impostarla e dimenticarla finché non è ora di mangiare!
La ricetta è popolare e versatile. Aggiungi il sedano in più, se lo desideri, oppure aggiungi alcune carote o carote affettate alla pentola. Per più colore e sapore, aggiungi alcune verdure surgelate - piselli, verdure miste, fagiolini o cimette di broccoli - circa 20 minuti prima di servire. Sentiti libero di sostituire la crema di zuppa di pollo con crema di funghi o crema di zuppa di sedano. Se usi la crema di zuppa di funghi, aggiungi alcuni funghi affettati o in scatola alla pentola insieme al sedano e alle cipolle, se lo desideri.
Il riso cotto caldo è un'ottima base per il pollo e la salsa. O servire il pollo con purè di patate . Aggiungi un'insalata o verdure al vapore per una cena equilibrata. Questo pasto soddisferà tutti, dai bambini più esigenti agli adulti!
Cosa ti serve
- Metà di petto di pollo disossato 2 libbre (circa 4 a 6)
- 1/4 di tazza di burro fuso
- 1/4 cucchiaino di sale kosher (o da degustare)
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato (o a piacere)
- 1/2 cucchiaino di timo essiccato (o a piacere)
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 1 tazza di cipolla tritata
- 1/2 tazza di sedano tritato
- 1 (10 1/2-oncia) può crema di zuppa di pollo
- 8 once di crema di formaggio, tagliata a dadini (può usare grasso ridotto)
- 1/2 tazza
- brodo di pollo (preferibilmente non salato o basso contenuto di sodio)
Come farlo
- Accarezza i petti di pollo con i tovaglioli di carta e sistemali nella pentola del coccio.
- Spennellare il pollo con il burro fuso e cospargere con sale, pepe, timo e aglio.
- Aggiungere le cipolle e il sedano tritato al piatto.
- In una ciotola, unire la crema di brodo di pollo, brodo di pollo e crema di formaggio. Versare sopra il pollo e le verdure.
- Coprire e cuocere a fuoco basso per 5 o 7 ore.
Suggerimenti
I petti di pollo sono facili da sistemare nella pentola a cottura lenta, ma ci sono alcuni avvertimenti.
I petti di pollo stracotti possono diventare secchi e gommosi. Per evitare questo, controlla il pollo per tenerezza dopo 5 ore, soprattutto se la tua pentola di coccio tende a cucinare rapidamente. Secondo l'USDA, la temperatura minima di sicurezza per il pollo è di 165 F. Se vuoi essere certo che il pollo sia cotto alla perfezione tenera, controlla la temperatura con un termometro a lettura immediata.
Cosce di pollo disossate sono un'altra opzione per questa ricetta. Le cosce di pollo contengono più grassi, quindi sono molto più tolleranti. Le cosce di pollo rimangono tenere e succose anche dopo un lungo e lento fornello. Se devi stare via per 7 ore o più, potresti voler scegliere cosce di pollo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 631 |
| Totalmente grasso | 43 g |
| Grassi saturi | 19 g |
| Grassi insaturi | 14 g |
| Colesterolo | 190 mg |
| Sodio | 408 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 46 g |