Questa semplice ricetta per deliziose polpette fatte in casa può essere aromatizzata in qualsiasi modo o semplicemente renderle semplici. Non c'è molto condimento in questa ricetta, per una buona ragione: in questo modo, le polpette possono essere utilizzate in qualsiasi ricetta. Se si preferisce un po 'più di sapore, aggiungere alcune erbe essiccate: basilico, origano, timo e / o maggiorana sono tutte buone scelte. Puoi anche preparare questa ricetta con carne di maiale macinata o pollo macinato o tacchino o una combinazione di una di queste carni.
Queste polpette si congelano splendidamente dopo che sono state cotte. Raffreddare per circa un'ora, quindi raffreddare in frigorifero fino a quando non è freddo. Mettere le polpette su una teglia e congelare. Quindi imballare in contenitori per congelatori con lato rigido, etichettare con nome e data della ricetta e congelare fino a un anno. Puoi usarli direttamente dal congelatore in molte ricette, o scongelarli in frigorifero durante la notte e poi usarli. Questa ricetta può essere facilmente raddoppiata; Assicurati di fare le polpette di circa un pollice di diametro in modo che tutti cuociano allo stesso tempo.
Ho sempre alcune di queste polpette a portata di mano nel congelatore. Li preparo per primi, quindi sono pronti per andare. Ho molte ricette per usare le polpette precotte congelate direttamente dal freezer!
Cosa ti serve
- Manzo macinato magro da 1 libbra
- 1 uovo
- 2 cucchiai di acqua
- 1/2 tazza di briciole di pane
- Cipolla tritata da 1/4 di tazza
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 ° F.
- In una grande ciotola unire l'uovo, l'acqua, il pane grattugiato, la cipolla, il sale e il pepe e unire. Aggiungere la carne macinata che è stata spezzettata in pezzi e mescolare delicatamente ma accuratamente con le mani per unire.
- Formare questa miscela in polpette di circa 1 "di diametro e posizionarle su una griglia o una padella con i lati sormontati da una gratella.
- Cuocere a 350 ° F per 25-30 minuti fino a quando le polpette si registrano a 165 ° F su un termometro a base di carne. Raffreddare e conservare in frigorifero fino a 3 giorni, utilizzare immediatamente nelle ricette o congelare come indicato sopra.
Quando sono congelati o hanno finito di cuocere, usa la tua ricetta preferita, o scegli uno di questi:
- Le migliori ricette di polpette
- Crockpot Ricette polpette
- Le 10 migliori ricette di polpette di carne
- Crockpot Polpette e Sugo
- Houppa di polpette Crockpot
- Crockpot Polpette svedesi
Informazioni nutrizionali
- Calorie: 328.1
- Grasso: 17,5 g
- Sodio: 341,3 mg
- Carboidrati: 11,1 g
- Proteine: 23,8 g
- Vitamina B-12: 46,3% DV
- Vitamina B-6: 17,0% DV
- Niacina: 30,3% DV
- Zinco: 31,7% DV
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 334 |
Totalmente grasso | 15 g |
Grassi saturi | 6 g |
Grassi insaturi | 6 g |
Colesterolo | 153 mg |
Sodio | 218 mg |
carboidrati | 11 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 36 g |