Acquista i migliori elettrodomestici da cucina per fare lo yogurt fatto in casa
Se ami lo yogurt, potresti provare a farne uno a casa. In realtà è molto semplice e puoi controllare gli ingredienti e i sapori. Gli unici ingredienti necessari sono il latte e un antipasto allo yogurt. Gli antipasti secchi sono disponibili in pacchetti, oppure puoi utilizzare un semplice yogurt commerciale come antipasto, purché abbia colture attive. Quando si prepara lo yogurt, alcune istruzioni suggeriscono di mescolare l'antipasto e il latte freddo, mentre altri suggeriscono di scaldare il latte prima ad una temperatura più alta, quindi lasciarlo raffreddare alla temperatura di fermentazione prima di aggiungere lo yogurt e lasciarlo fermentare. Assicurati di seguire le istruzioni per il tuo dispositivo d'avviamento e per la tua macchina particolare.
Quando fai lo yogurt a casa, di solito è meglio preparare un semplice yogurt, quindi mescolare altri sapori, frutta, dolcificanti, cioccolato o qualsiasi altra cosa che ti piace dopo la fermentazione. Si può fare uno yogurt gros- so in stile semplicemente sforzando lo yogurt con un colino a maglie fini, oppure con una garza o un filtro per caffè per rimuovere parte del siero. Se continui a sforzarti, puoi preparare il formaggio allo yogurt, che è spesso e spalmabile, come il formaggio cremoso.
Quando si sceglie un produttore di yogurt, una cosa da considerare è se si preferisce fare lo yogurt in una grande partita o in vasetti individuali. Se pensi di sforzare lo yogurt, i grossi lotti hanno senso; i singoli vasetti sono convenienti per le porzioni pronte da mangiare. Una volta scelto il tuo stile, ecco le migliori macchine sul mercato ora.
Best Overall: Dash Greek Yogurt Maker
Se il tuo yogurt preferito è lo spesso yogurt alla greca, questa macchina è progettata pensando a quello stile di yogurt. Il produttore di yogurt comprende due contenitori da 1½-quart per la fermentazione e la filtrazione dello yogurt, un colino che si inserisce nei contenitori per fare uno yogurt denso alla greca e un coperchio in modo da poter refrigerare lo yogurt durante lo sforzo o per lo stoccaggio. Se vuoi uno yogurt standard, non hai bisogno di filtrare, basta fermentare lo yogurt e conservare in frigorifero per rilassarsi. Questo creatore di yogurt ha un timer digitale regolabile che consente di regolarlo in incrementi di 30 minuti in base alla ricetta che si sta utilizzando e ha un autospegnimento quando il tempo è scaduto. Questo non ha calibro di temperatura regolabile.
Runner Up, Best Overall: Yogourmet Electric Yogurt Maker
Yogourmet è una delle aziende che vende antipasti yogurt secchi, quindi sicuramente sanno quello che serve per fare con successo lo yogurt. Questo creatore di yogurt elettrico da 2 litri utilizza un bagnomaria per mantenere il contenitore dello yogurt a una temperatura costante, senza macchie calde o fredde, durante l'intero periodo di fermentazione. Il contenitore interno ha un coperchio aderente, quindi può andare direttamente dallo yogurt maker al frigorifero. Questo include un termometro per controllare la temperatura del latte dopo il preriscaldamento. Per fare yogurt alla greca o formaggio allo yogurt, questo include un sacchetto di stoffa con cordoncino che può essere usato per macchiare lo yogurt, e la borsa può essere appesa dal cordoncino per drenare.
Miglior budget: Euro YM80 Yogurt Maker
Questo creatore di yogurt economico ha sette contenitori di vetro da sei once per preparare le porzioni di yogurt. I barattoli hanno i coperchi per la conservazione e sia i barattoli che i coperchi sono lavabili in lavastoviglie. I numeri sul lato dell'unità si accendono per mostrare i progressi della produzione dello yogurt. Funziona con un semplice interruttore on / off e ha una luce che indica che è acceso. Non c'è auto-spegnimento, quindi dovrai essere vicino per spegnerlo quando la fermentazione è terminata.
Best High-Tech: Cuisinart Electronic Yogurt Maker
Questa macchina non solo mantiene una temperatura costante per la fermentazione dello yogurt, ma passa automaticamente a una modalità di raffreddamento quando il tempo è scaduto, quindi non devi essere presente per spegnere la macchina, e dal momento che inizia a raffreddare, c'è meno possibilità che diventi troppo croccante per una cottura più lunga. L'operazione è semplice: basta aggiungere lo yogurt e l'antipasto e impostare il tempo di fermentazione. Quindi rimuovere il contenitore in qualsiasi momento dopo la fermentazione e refrigerarlo. Questo contiene fino a 50 once di yogurt in un grande lotto.
La migliore multi-funzione: pentola a pressione multi-funzionale IP-DUO60 Pentola istantanea
Se vuoi provare a fare yogurt, ma vuoi anche un dispositivo che possa fare altre cose, Instant Pot è una buona scelta. Ha una funzione di produzione di yogurt, ma è anche una pentola a pressione completamente funzionale e fornello lento. Puoi scottare il latte in questo fornello, quindi lasciarlo raffreddare prima di aggiungere l'antipasto e metterlo a fermentare. Il tempo è regolabile per le diverse preferenze di yogurt e la pentola in acciaio inossidabile è lavabile in lavastoviglie. Rispetto ai produttori di yogurt stand-alone, questo è costoso, quindi se l'unico uso previsto è lo yogurt, non è molto economico.
Secondo classificato, la migliore multi-funzione: Yogurt Maker 2 in 1 di VitaClay e fornello lento
Questo yogurt in grado di gestire fino a due litri di yogurt e lo cuoce in una fodera di cottura in argilla senza piombo rimovibile con un coperchio di vetro. Questo gadget funziona anche come fornello lento per preparare zuppe, stufati e altri cibi. Ha tre impostazioni di temperatura: bassa, alta e yogurt. Il rivestimento in argilla richiede un po 'più attenzione rispetto al metallo, alla plastica o al vetro, ma è il materiale di cottura ideale per le persone che preferiscono materiali più naturali.
Ideale per più vasetti personali: Gourmia Yogurt Maker con 12 barattoli di vetro
La maggior parte dei produttori di yogurt che usano barattoli di dimensioni singole possono produrre sei o sette barattoli per lotto, ma le famiglie che amano lo yogurt potrebbero ritrovarsi a fare lo yogurt più volte alla settimana per tenere il passo. Questo produttore di yogurt ha spazio per una dozzina di barattoli, quindi non sarà necessario fare lo yogurt come spesso.
L'operazione è semplice: basta capovolgere l'interruttore e lasciare fermentare lo yogurt, mentre i singoli vasetti consentono di personalizzare i sapori o rimuoverli prima di altri.
Il migliore per lo yogurt in stile greco: Yogurt Maker greco manuale di Oster Mykonos
Progettato pensando allo yogurt in stile greco, questo include un set di sei vasetti per creare porzioni di persone e un contenitore di plastica da 17 once per la produzione di grandi quantità di prodotti sfusi.
Il filtro incluso è progettato unicamente per trasformare lo yogurt standard in yogurt gros- so. Il siero di latte sgocciolato può essere utilizzato per la cottura in frullati o aggiunto a zuppe, stufati o altre ricette.
Quando hai terminato di fare lo yogurt, i barattoli, il contenitore di plastica e il filtro, tutti si inseriscono nell'unità per conservare in ordine e quindi sarai sempre pronto a fare un altro lotto.
Best Strainer: Cuisipro Donvier Yogurt Cheese Maker
Una volta che hai fatto il tuo yogurt, potresti volerlo sforzare per renderlo più denso con una consistenza di yogurt greco, o persino fare lo yogurt con il formaggio. Il formaggio allo yogurt può essere denso come il formaggio cremoso e può essere usato allo stesso modo. Questo colino ti consente di filtrare facilmente lo yogurt con qualsiasi consistenza che ti piace. Include un contenitore di plastica per contenere il siero, un filtro in acciaio inossidabile a maglie fini e un coperchio.
Questo trasformerà 3 tazze di yogurt in 1 tazza di formaggio yogurt e 2 tazze di siero di latte in fino a 24 ore, a seconda dello yogurt. Per uno yogurt alla greca, basta interrompere il processo di filtraggio quando ci sono circa 1 1/2 tazze di siero e yogurt.
Il contenitore sigilla in modo sicuro, quindi non assorbe gli odori del frigorifero durante lo sforzo. Tutte le parti sono lavabili in lavastoviglie per una facile pulizia.