Pollo Skillet con mandorle

Se stai cercando una ricetta semplice ma speciale per il pollo, questo piatto facile è una scelta eccellente. I petti di pollo disossati sono cotti in una salsa di burro e vino con un po 'di rosmarino e altri condimenti e serviti con mandorle saltate.

Servi questo pollo con riso cotto caldo e broccoli al vapore o un ricco cavoletto di Bruxelles gratinato per un delizioso pasto quotidiano di famiglia.

Cosa ti serve

• 1/2 tazza affettata
• mandorle (o mandorle scheggiate)
• 6 cucchiai di burro
• 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
• 1/4 di cucchiaino di rosmarino essiccato (schiacciato)
• 1/4 cucchiaino di sale kosher (o da degustare)
• 1/4 di cucchiaino di pepe macinato
• 6 a 8 petto di pollo disossato (metà, pelle rimossa)
• 4 cipolle verdi (tritate)
• 1 spicchio
• aglio (tritato)
• 3/4 di tazza di vino bianco secco

Come farlo

1. Riscaldare il burro a fuoco medio in una padella grande. Quando il burro è caldo, aggiungi le mandorle. Cuocere, mescolando fino a quando le mandorle sono leggermente dorate e aromatiche. Rimuovere le mandorle in un piatto o una ciotola con un cucchiaio o una spatola, riservando il burro nella padella . Metti da parte le mandorle.
2. Unire la farina, il rosmarino, il sale e il pepe in una ciotola. Draga le metà del petto di pollo nella miscela di farina.
3. Pollo marrone a fuoco medio nel burro riservato per circa 4 o 5 minuti su ciascun lato. Aggiungere le cipolle verdi e l'aglio alla padella e cuocere per 1 minuto in più. Aggiungere il vino alla padella e coprire la padella. Riduci il calore al minimo e fai cuocere 15 minuti o fino a quando il pollo non è finito.

1. Con un mestolo forato o una spatola, rimuovi il pollo su un piatto da portata; tenere caldo. Portare i succhi a ebollizione; mescolare le mandorle riservate. Assaggia e aggiusta i condimenti.
2. Miscela di mandorle con cucchiai di pollo. Servire con riso cotto caldo, se lo si desidera.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	1117
Totalmente grasso	67 g
Grassi saturi	21 g
Grassi insaturi	27 g
Colesterolo	337 mg
Sodio	553 mg
carboidrati	16 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	103 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).