Questa favolosa casseruola ha il sapore più meraviglioso. Il prosciutto tenero è mescolato con una salsa bianca e verdure saltate e formaggio fuso, quindi farcito con la pasta manicotti. Il tutto è avvolto in più salsa e formaggio e cotto fino a quando spumoso e marrone. Questo è uno dei modi migliori per usare il prosciutto rimasto dalla cena di Pasqua o di Natale .
Si congela molto bene, quindi crea un paio di lotti durante le festività natalizie. Tutto quello che devi aggiungere a questa ricetta per fare una cena completa è un'insalata verde con funghi e pomodori d'uva e un condimento per insalata alla vinaigrette, un bicchiere di vino bianco e alcuni brownies per dessert.
Cosa ti serve
- 14 gusci di manicotti alla pasta
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 peperone verde, seminato e tritato
- 1/4 di tazza di burro o olio d'oliva
- 1-2 tazze di prosciutto cotto a cubetti
- Parmigiano grattugiato 1/3 di tazza
- 1 salsa di Alfredo al barattolo (16 once)
- 1 tazza di latte intero
- 2 tazze di formaggio svizzero grattugiato
- Parmigiano grattugiato 1/2 tazza
Come farlo
Cuocere i manicotti come indicato sul pacchetto. Scolare la pasta, sciacquare con acqua fredda, scolarla nuovamente e metterla da parte.
Nel frattempo, in una grande casseruola, cuocere la cipolla, l'aglio e il peperone verde nel burro o olio d'oliva a fuoco medio finché sono teneri, circa 5 o 6 minuti. Aggiungere il prosciutto alla padella e mettere da parte a raffreddare per 10 minuti. Mescolare in 1/3 di tazza di parmigiano.
In un'altra casseruola pesante, unire la salsa Alfredo e il latte a fuoco medio fino a quando non inizia a vapore, circa 4 o 5 minuti.
Mescolare il formaggio svizzero fino a quando non si scioglie e togliere dal fuoco. Mescolare 1/2 tazza di salsa di formaggio con la miscela di prosciutto.
Riempire i gusci di manicotti cotti e raffreddati con la miscela di prosciutto (le dita funzionano meglio per questo, è disordinato, ma più efficiente).
Distribuire circa 1/2 tazza di salsa al formaggio in una teglia da 13 "xx 9" imburrata e disporre i gusci di manicotti ripieni sulla salsa. Se c'è del ripieno di avanzi, basta cospargerlo sopra i gusci riempiti. Versare la rimanente salsa al formaggio sopra i manicotti ripieni.
A questo punto, la casseruola può essere raffreddata in frigorifero, quindi avvolta e congelata fino a 3 mesi. Per scongelare e riscaldare, scongelare la casseruola per una notte in frigorifero, quindi scoprire, cospargere con 1/2 tazza di parmigiano e infornare a 350 ° C per 40-50 minuti.
Se non stai congelando la casseruola, cospargere con 1/2 tazza di parmigiano e infornare a 350 ° C per 30-35 minuti fino a spumeggiare e il formaggio inizia a rosolare.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1221 |
| Totalmente grasso | 34 g |
| Grassi saturi | 15 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 71 mg |
| Sodio | 596 mg |
| carboidrati | 175 g |
| Fibra alimentare | 9 g |
| Proteina | 51 g |