La linea di fondo
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Home Depot e Char-Broil si separarono alcuni anni fa e mentre questo ovviamente feriva Char-Broil più di quanto facesse male a Home Depot, lasciò un buco sul pavimento dello showroom. La maggior parte di quel buco si trova nell'area di un grill a gas a infrarossi economico. Char-Broil è stato l'unico produttore a offrire questo stile di grigliatura, e anche se i suoi veri pregi sono discutibili, c'è sicuramente una domanda per questa tecnologia.
Entra in Nexgrill, sempre pronto a fornire griglie a grandi magazzini, con un esclusivo grill a gas "a infrarossi". In realtà, questa griglia ha la caratteristica unica di essere convertibile tra cucina convenzionale e infrarossi. La grande domanda è, tuttavia, se questa sia o meno una vera griglia a infrarossi e quanto bene funzioni effettivamente.
Professionisti
- Grande quantità di spazio di cottura
- Grill a gas con funzioni complete
Contro
- Molte parti sono molto sottili e soggette a corrosione
- Problemi con le fiammate
- Il sistema di cottura a infrarossi è alquanto dubbio
Descrizione
- Cinque bruciatori tubolari in acciaio inox da 9.000 BTU
- 495 pollici quadrati di spazio di grigliatura primaria per una cottura totale sono di 676 pollici quadrati
- 45.000 BTU di potenza massima dai bruciatori principali
- Un bruciatore laterale standard da 12.000 BTU
- Piastre di cottura in acciaio inossidabile
- Costruzione in acciaio inossidabile (serie 400) e acciaio verniciato
- Accensione elettronica (a batteria)
- Piastre di cottura rimovibili "a infrarossi"
- Copertina inclusa
- Kit serbatoio e girarrosto al propano venduto separatamente
- Venduto propano e convertibile a gas naturale
- Importato dalla Cina da Nexgrill
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Revisione dell'esperto - Nexgrill Evolution 5-Burner Stainless Steel Modello # 720-0882A
Come ho detto sopra, la rottura tra Char-Broil e Home Depot ha lasciato il più grande rivenditore di hardware senza una griglia a infrarossi a basso costo come quella che hanno portato per anni.
Per il 2016, Nexgrill, a lungo un partner o Home Depot, ha introdotto Evolution Grill Grill. Questa griglia a 5 fuochi ha quasi 500 pollici quadrati di spazio di cottura e un bruciatore laterale standard, il che non è poi così diverso da molte altre griglie a gas in acciaio inossidabile lucido che saranno posizionate accanto ad esso.
Ciò che rende questa griglia diversa è la sua esclusiva presa sulla griglia a infrarossi. Per coloro che non comprendono completamente il concetto, il calore a infrarossi è una cottura raggiante. Ciò è contrario alla cottura a conduzione (cibo a contatto con qualcosa di caldo, come in una padella) e alla cottura a convezione (come cuocere il pane nel forno dove l'aria calda cuoce il cibo). L'apparecchio nella tua cucina è più simile a un dispositivo di cottura a infrarossi è il tuo tostapane. Alcuni considerano il calore a infrarossi una fonte di cottura migliore in quanto può essere molto più caldo di altre fonti e poiché non riscalda l'aria intorno agli alimenti, non fa seccare il cibo altrettanto rapidamente.
Ovviamente, quando parliamo di queste soluzioni a infrarossi di prezzo inferiore, non stiamo parlando di temperature incredibilmente elevate. Griglie come questa cucinano molto come una griglia standard e il metodo utilizzato in questo modello è altamente sospetto quando si tratta di tecnologia a infrarossi grazie al suo design.
Lasciatemi spiegare questo punto in modo più dettagliato. L'evoluzione Nexgrill ti dà la possibilità di posizionare quelle che chiamano piastre termiche a infrarossi sulle griglie di cottura standard sulla griglia. Queste piastre di calore a infrarossi sono in realtà fogli di acciaio inossidabile con perforazioni che presumibilmente convertono il calore convenzionale dei bruciatori in calore a infrarossi. Il problema con questo design è che in realtà si cuociono su queste piastre, che vengono riscaldate dai bruciatori più di quanto convertano il calore in infrarossi. Questa non è la cottura a infrarossi, è la cottura a conduzione, che, sebbene efficace, non ha la stessa esperienza di grigliatura che ci si aspetterebbe da una griglia tipica.
A prescindere da questo problema, che è, ovviamente, uno dei maggiori, l'evoluzione Nexgrill è tipica di questa dimensione e del prezzo del grill a gas. Questa unità è molto grande e ha un numero di funzioni, ma pesa solo circa 100 sterline.
Ciò include tutte le griglie di cottura, le piastre di calore a infrarossi, il bruciatore laterale e l'armadio completamente chiuso. Come è tipico delle griglie a gas di queste dimensioni e stile, la qualità complessiva della costruzione è piuttosto limitata. Ci sono anche problemi con le fiammate e la deformazione delle piastre di calore a infrarossi.
Se questo stile di grill a gas ti interessa, ti suggerisco di guidare fino a un negozio Lowe's e di dare un'occhiata seria al modello commerciale a 4 fiamme a infrarossi commerciale Char-Broil # 463242715 . È una griglia migliore e non è necessario continuare a spostare i convertitori a infrarossi.
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