Un buon gelato alla vaniglia è alla base di molti dessert ghiacciati. Questa semplice ricetta per gelato alla vaniglia non richiede uova o cottura, quindi si riunisce rapidamente.
Con le normali ricette di gelato, vuoi refrigerare la miscela prima di metterla nel congelatore del gelato. Tuttavia, poiché questa è una ricetta no-cook, il latte e la panna dovrebbero essere ancora molto freddi. Se conservi la ciotola del tuo gelatiere nel freezer, puoi avere un ottimo gelato alla vaniglia fatto in casa in circa quindici minuti.
Cosa ti serve
- 1 tazza di panna pesante
- 1 tazza di latte
- 1/3 tazza di zucchero (granulato)
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Come farlo
- Sbatti insieme il latte e lo zucchero semolato.
- Mescolare delicatamente la crema pesante e la vaniglia.
- Congela secondo le indicazioni del tuo gelatiere.
Prova un vero baccello di vaniglia
Mentre il gelato alla vaniglia è ottimo, è ancora meglio se prodotto con un vero baccello di vaniglia . Se ne hai uno disponibile, è facile sostituirlo con l'estratto di vaniglia in questa ricetta.
Usando un coltello da cucina , dividi metà della vaniglia a metà longitudinalmente.
Raschi i semi e aggiungili e il baccello alla panna, al latte e allo zucchero. Mettete in frigorifero la miscela per almeno trenta minuti (la notte è migliore). Rimuovere il pod e congelare il gelato come al solito.
Il latte intero è il migliore
Puoi usare qualsiasi tipo di latte che hai a portata di mano. Tuttavia, il latte intero aiuterà a mantenere la consistenza del tuo gelato mentre viene conservato nel freezer. Ad esempio, dopo due giorni nel congelatore, un gelato prodotto con l'1% di latte può diventare un po 'troppo gelido. Anche se ha un buon sapore, potrebbe essere un po 'deludente.
Non frustare troppo
Non frusta troppo la miscela una volta aggiunta la crema pesante. Non vuoi battere troppa aria nella miscela prima che entri nel gelatiere, altrimenti cambierà la consistenza del prodotto finito. Il gelatiere batterà in abbondanza d'aria, quindi non dovresti aggiungere altro.
No Ice Cream Maker?
Questa ricetta può essere fatta senza usare un gelatiere. Ci vorrà più tempo e impegno, ma avrà comunque un buon sapore. Segui queste istruzioni passo-passo che ti mostrano come congelare il tuo gelato senza acquistare un altro piccolo elettrodomestico.
Vai avanti, aggiungi sapori
Puoi trasformare questo gelato alla vaniglia in qualsiasi sapore tu possa immaginare. Aggiungi il cacao in polvere per fare il gelato al cioccolato o aggiungi le tue delizie di gelato preferite. Sbriciolare i biscotti sandwich nel prodotto finito, aggiungere le gocce di cioccolato o far girare il gelato con un nastro di caramello. Le possibilità sono infinite, quindi diventa creativo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 358 |
| Totalmente grasso | 26 g |
| Grassi saturi | 17 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 86 mg |
| Sodio | 83 mg |
| carboidrati | 25 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 6 g |