È vero: niente di una cheesecake tradizionale è senza latticini o vegani, dal formaggio cremoso alla panna acida, alle uova al burro nella crosta. Ma per coloro che amano la cheesecake ma non possono fare il latte a causa di allergie o preferenze alimentari, ci sono modi per rendere deliziosa una cheesecake senza formaggio e senza uova. Dai classici come semplice cheesecake e cioccolato alle versioni più vestite come banana cream e menta chocolate chip , troverai fantastiche alternative alle torte ricche di latticini nell'elenco sottostante.
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Plain Cheesecake senza latticini (vegano)Inti St. Clair / Photodisc / Getty Images Non c'è niente di simile a un classico, ma questa ricetta di Plain Cheesecake porta il classico ad un nuovo livello più sano ma sorprendente, sostituendo sia il formaggio cremoso che le uova che si trovano nelle tradizionali ricette di cheesecake. Spesso preparo questa ricetta come scritto - con una crosta di biscotti fatta in casa - ma mi sento libero di preparare invece una tradizionale Graham Cracker Crust .
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Cheesecake ai mirtilliCheesecake ai mirtilli senza latte. E anche vegan !. © 2012 Ashley Skabar, concesso in licenza a About.com, Inc. Ricco, cremoso e così decadente, questo cheesecake vegano è così buono che nessuno sa che è vegano! Per questa ricetta, ho utilizzato la crema vegan Plain di Galaxy Nutritional Foods e il risultato è una torta deliziosa e deliziosa con una consistenza cremosa. (Certo, sono sempre stato un fan di Tofutti's Better than Cream Cheese, quindi usa qualsiasi formaggio cremoso che ti piace di più.)
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Cherry Cheesecake (Vegan)Cheesecake alla ciliegia senza latticini. © 2012 Ashley Skabar, concesso in licenza a About.com, Inc. Un ricco ripieno cremoso è cotto in cima a una crosta di cracker di graham e poi sormontato da una cascata di salsa di ciliegie dolce - ed è Vegan e senza latticini!
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Cheesecake al cioccolato (vegano)Condito con ganache vegana, questo cheesecake vegano è davvero speciale. © 2008 Ashley Skabar, concesso in licenza a About.com, Inc. Una ricca e casalinga crosta di biscotti al cioccolato e un cremoso ripieno di cheesecake al cioccolato vegano sono tutto ciò che serve per far sorridere qualcuno. Ma puoi anche completarlo con Vegan Ganache se ne hai voglia. Basta dire.
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Cheesecake al burro di arachidi al cioccolatoCheesecake al burro di arachidi vegan al cioccolato. © 2012 Ashley Skabar, concesso in licenza a About.com, Inc. Questa Cheesecake al burro di arachidi al cioccolato è una divertente rivisitazione della classica torta cremosa, ed è sempre un vincitore con i bambini. Il burro di arachidi e il cioccolato sono sempre una combinazione vincente, e in questa cheesecake vegana, i sapori cantano!