Un ricco fondente simile al tartufo sormontato da uno strato setoso di lampone e cioccolato bianco. Questo fudge richiede un po 'di tempo, ma vale la pena aspettare! Per un gusto più adulto, ¼ tazza di liquore al lampone può essere sostituito con le conserve di lampone nella ricetta.
Cosa ti serve
- 3 tazze di gocce di cioccolato semidolce
- 14 once di latte condensato zuccherato
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1/8 di cucchiaino di sale
- 1/8 tazza di crema
- Conserva di semi di lampone (senza semi)
- 2 tazze di gocce di cioccolato bianco
- 1/8 di cucchiaino di succo di limone
- Opzionale: colorante alimentare rosso
Come farlo
1. Prepara una padella 8x8 allineandola con un foglio di alluminio e irrorando la pellicola con uno spray da cucina antiaderente.
2. Unire le scaglie di cioccolato semidolce e il latte condensato in una ciotola e microonde a microonde fino a fusione, mescolando ogni minuto. Mescolare fino a quando la miscela è completamente omogenea e liscia.
3. Aggiungere la vaniglia e il sale e mescolare fino a quando combinato. Versare nella padella preparata e conservare in frigorifero fino a quando questo strato è per lo più impostato, circa 1 ora.
4. Una volta impostato questo strato, preparare lo strato di lampone: unire la panna, le gocce di cioccolato bianco e le conserve di lampone in una ciotola e microonde a microonde fino a fusione, mescolando ogni 45 secondi e facendo attenzione che il cioccolato non bruci. Mescolare fino a che liscio, quindi aggiungere il succo di limone e alcune gocce di colorante alimentare rosso, se lo si desidera.
5. Lasciare raffreddare la miscela di cioccolato bianco lampone al tiepido, quindi versare sopra lo strato di cioccolato fondente e levigarlo in uno strato uniforme con un coltello o una spatola offset.
6. Restituire il caramello al frigorifero per impostare, circa 2-3 ore. Per servire, tagliare in quadrati da 1 pollice.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 73 |
Totalmente grasso | 4 g |
Grassi saturi | 3 g |
Grassi insaturi | 1 g |
Colesterolo | 4 mg |
Sodio | 14 mg |
carboidrati | 8 g |
Fibra alimentare | 0 g |
Proteina | 1 g |