Hamburger per colazione a bacon di avocado

Questo ultimo hamburger per la colazione è condito con avocado, uovo, gouda, marmellata di pomodori e pancetta. Un consiglio da non dimenticare - Non sovraccaricare la carne - questo creerà una leggera e ariosa patty che si scioglie in bocca piuttosto che una densa che assomiglia a un disco da hockey.

Cosa ti serve

• Per The Tomato Jam:
• 2 chili di pomodori a pezzi
• 1/2 tazza di zucchero
• il succo di 1/2 limone
• 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato finemente
• 1 pizzico di cumino macinato
• 1 pizzico di cannella in polvere
• 1/4 cucchiaino di polvere di curry
• 1 cucchiaino di sale
• Per l'hamburger con salsiccia infusa:
• Carne bovina da 1/4 libbre di erba
• 2 cucchiai di salsiccia piccante
• spray da cucina
• sale e pepe
• Per l'hamburger della colazione:
• 2 cucchiai di marmellata di pomodori
• 1 paté di hamburger con salsiccia
• 2 cucchiai di gouda sminuzzato
• 1 tutto bagel, tostato
• 3-4 fette di pancetta, cotte con grasso risparmiato
• 1 uovo, cotto al rovescio
• 1/4 di avocado, affettato sottile
• 1 cucchiaio di marmellata di pomodori

Come farlo

-Per The Tomato Jam-

1. Aggiungere i pomodori, lo zucchero, il succo di limone, lo zenzero, il cumino, la cannella, il curry in polvere e il sale in una pentola di acciaio inossidabile e abbassare il fuoco a medio-alto.
2. Una volta che la miscela inizia a bollire, ridurre il fuoco a medio-basso e continuare a sobbollire, mescolando spesso, fino a quando la miscela si riduce e si addensa in una consistenza di marmellata; circa 1 ora

-Per la pasticceria Burger infusa con salsiccia

1. Nel frattempo, aggiungi la carne di manzo e la salsiccia in una ciotola e mescola delicatamente insieme, assicurandoti di non sovraccaricare la carne, e forma una forma da patty e condisci con sale e pepe.

1. Mettere da parte e riscaldare la griglia o la ghisa a fuoco medio-alto.
2. Spruzza la superficie di qualsiasi cosa tu stia usando per cuocere il tortino e aggiungi la carne, lasciandola cuocere per alcuni minuti su ciascun lato fino a quando non è completamente cotta. Spegni il fuoco e aggiungi il gouda sopra.

-Per la colazione Burger-

1. Tostate il bagel fino a quando diventano croccanti all'esterno e spalmate entrambi i lati con la marmellata di pomodori fatta in casa.
2. Aggiungere il tortino di salsiccia cotta al cheeseburger, quindi aggiungere l'uovo, la pancetta e l'avocado e servire!