Ricetta Biscotti al mandorla senza glutine

Sana e facile da preparare, questa ricetta di biscotti alle mandorle senza glutine è carica di mandorle tostate, farina di amaranto e farina di mandorle. Biscotti è uno snack robusto e impacchettabile, perfetto per viaggi senza glutine o insacchettamenti marroni.

Questa ricetta è adattata da una ricetta di Donna Washburn e Heather Butt's "Cherry Almond Biscotti", che appare nel loro ricettario completo Ricette senza glutine.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Preriscaldare il forno a 325 ° F
  2. Imburrare una pirofila da 8x8 pollici
  3. Unire tutti gli ingredienti secchi ad eccezione dello zucchero in una ciotola da mescolare media e utilizzare una frusta grande per mescolare accuratamente.
  4. In un'altra scodella, sbattere le uova e lo zucchero fino a quando saranno mescolate.
  5. Aggiungere gli ingredienti secchi alle uova e allo zucchero e mescolare fino a ottenere un composto.
  6. Incorporare le mandorle tostate e mescolare per unire.
  7. Versare nella teglia da forno preparata e cuocere per 30-35 minuti, fino a quando non inizia a diventare marrone dorato. Raffreddare per 5 minuti.
  1. Usa un coltello affilato per dividere i biscotti in 4 pezzi uguali. Tagliare ogni pezzo in 6 fette pari.
  2. Mettere le fette di biscotti su una teglia e cuocere per altri 15 minuti, o fino a quando sono croccanti.
  3. Conservare in un contenitore ermetico.

Per brindare alle mandorle:

  1. Distribuire uniformemente 1 1/2 tazze di mandorle intere non sbiancate su una teglia da forno. Tostare in forno preriscaldato per circa 8-10 minuti.

Suggerimenti: per una farina di mandorle fresca e conveniente, utilizzare un mulino elettrico a macinacaffè per macinare il vostro .

Promemoria: accertarsi sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le padelle e gli strumenti siano privi di glutine. Leggi sempre le etichette dei prodotti. I produttori possono modificare le formulazioni del prodotto senza preavviso. In caso di dubbio, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 104
Totalmente grasso 6 g
Grassi saturi 1 g
Grassi insaturi 4 g
Colesterolo 17 mg
Sodio 77 mg
carboidrati 10 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 3 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).