Cosa ti serve
- 2 cucchiai di olio da cucina
- 1 cipolla piccola, sbucciata e tritata
- 3 spicchi d'aglio, pelati e finemente tritati
- 2 tazze di riso bianco, imbevuto per 20 minuti in acqua tiepida
- 4 tazze e mezzo di acqua
- 1/2 piccolo Cile (jalapeno o serrano funzionano bene) seminato e tritato finemente (opzionale)
- Piselli 1/3 di tazza, congelati (opzionale)
- 1/3 tazza di carote, congelate, tritate (opzionale)
- 1 cucchiaino di sale
Come farlo
In una pentola capiente scaldare l'olio a fuoco medio-alto e quindi aggiungere il riso, l'aglio, la cipolla e il Cile. Soffriggere a fuoco medio fino a quando il riso inizia a rosolare leggermente, circa 10 minuti. Aggiungere acqua, sale e verdure e portare a ebollizione.Cuocere scoperto per 10 minuti, quindi coprire e ridurre il calore a medio-basso e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. Controllare il riso e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti se necessario.
OPTIONAL- Se aggiungi carne cotta, aggiungila durante gli ultimi 10 minuti di cottura.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 489 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 25 mg |
| carboidrati | 94 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 10 g |