Ricetta Milanese Napolitana all'italiana in stile italiano

Milanesa napolitana è una variante della bistecca fritta impanata chiamata milanesa che è popolare in Argentina e Uruguay. Milanesa a la Napolitana non ha origine da Milano o Napoli; si pensa che sia stato inventato negli anni '40 in un ristorante di Buenos Aires chiamato "Nápoli".

Milanesa napolitana è simile alla parmigiana di vitello, ma con tocchi sudamericani. Dopo la bistecca è impanata e fritta, è condita con una fetta di prosciutto, salsa di pomodoro e mozzarella fusa e servita con patatine fritte. Gli avanzi fanno ottimi panini, soprattutto se abbinati a un rotolo morbido ma croccante.

Cosa ti serve

• 4 bistecche a fettine sottili affettate, come il giro superiore
• 3 uova
• 1 cucchiaino di origano
• Sale e pepe a piacere
• 2 tazze di briciole di pane fresco
• Parmigiano grattugiato 1/4 di tazza
• 2 spicchi d'aglio tritati finemente
• 1/3 di tazza di olio d'oliva o olio vegetale
• 1/2 tazza di salsa di pomodoro
• 4 fette di prosciutto crudo
• 1 tazza di mozzarella grattugiata
• 1 cucchiaino di condimento italiano o origano

Come farlo

1. Mettere le uova in una ciotola poco profonda o padella, e montarle insieme all'origano e un po 'di sale e pepe.
2. Mescolare il parmigiano e l'aglio nelle briciole di pane e metterli in un'altra padella poco profonda.
3. Immergi le bistecche prima nel composto delle uova, poi nelle briciole di pane, ricoprendole bene con le briciole.
4. Riscaldare l'olio d'oliva in una padella pesante e cuocere le bistecche per diversi minuti su ciascun lato, fino a doratura e croccanti. Scolare le bistecche su carta assorbente.

1. Mettere le bistecche su una teglia. Accendi la griglia del forno. Completare ogni bistecca con una fetta di prosciutto, 2-3 cucchiai di salsa di pomodoro e 1/4 di tazza di mozzarella grattugiata. Cospargete il condimento italiano sul formaggio e mettete le bistecche sotto il pollo fino a quando il formaggio si scioglie.
2. Servire caldo, con patatine fritte.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	1114
Totalmente grasso	52 g
Grassi saturi	16 g
Grassi insaturi	26 g
Colesterolo	409 mg
Sodio	1.210 mg
carboidrati	54 g
Fibra alimentare	4 g
Proteina	103 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).