Tipi di Anju coreano (bere snack)

In Corea, bere alcolici e mangiare vanno di pari passo: l'alcol è quasi sempre servito e gustato con spuntini o contorni chiamati "Anju". Questi piatti sono spesso saporiti e / o speziati come pollo fritto piccante o calamaro, ma anche noci e frutta sono molto popolari.

È obbligatorio ordinare anju con bevande in molti bar coreani, club e locali per il karaoke. Fino a poco tempo fa, il soju era la bevanda sociale preferita, ma ora anche la birra, il vino e gli alcolici di marca sono popolari.

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  Frutta a guscio, frutta e stuzzichini

  Simile a "birra e noci" in America, le noci sono anche un anju popolare e facile in Corea. Come la ciotola di popcorn o salatini gratuiti sul bar, gli snack salati si abbinano bene con birra e soju. Ho sentito molti coreani affermare che i cibi salati aiutano ad assorbire l'alcol.

  La frutta è un altro anju popolare, e piatti di frutta fresca sono comuni nei bar e nei locali notturni. Una miscela di frutta secca e noci è un altro anju. Dal momento che ci sono molte bevande di soju che usano frutta come fragole, limoni, arance e mele, la frutta è un buon complemento ai cocktail di soju.

  Altri cibi finger come calamari secchi essiccati o acciughe e noci essiccate sono serviti anche come anju. Mi è stata servita una vasta gamma di patatine salate e dolci, cracker di gamberetti coreani e dolci come snack anju.

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  Cibi salati e fritti

  I cibi salati sono probabilmente il tipo più popolare di anju, ma questo è principalmente dovuto al fatto che anju è flessibile. I piatti di anju salati più comuni sono le cose che vengono servite pre-porzionate come pa jun (e altri jun), pollo fritto e soondae (salsiccia di sangue coreana). Dal momento che molte persone preferiscono avere un po 'di grasso con il loro alcol, i cibi fritti in padella e fritti (come le patatine fritte) sono spesso in cima alla lista dei menu dei bar coreani. Riso bianco e zuppa sono le uniche cose che probabilmente non ho mai visto come anju, anche se quasi tutti gli altri gustosi piatti coreani possono essere accettabili.

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  Piatti piccanti e sapori forti

  Questa categoria potrebbe anche essere usata per descrivere un sacco di cibo coreano, quindi non dovrebbe sorprendere che i coreani amino anche i sapori speziati e robusti nella loro anju. Anche se non sono una persona che può bere un'enorme quantità di alcolico, mi piace l'anju speziato con soju. Ma attenzione, perché non è per i deboli ventri.

  Anju popolare con un sacco di spezie includono granchio piccante crudo, calamaro saltato in padella piccante o polpo, torte di riso piccanti e torte di pesce (dukboki) e kimchi saltati con tofu (dubu kimchi).