Ricetta vegetariana di bistecca al formaggio di Philly Cheese con Tempeh

Stai cercando di essere sano ma bramando una deliziosa bistecca al formaggio? Non dire più niente! Questa versione salutare è composta da pane francese, pane temprato, peperoni saltati, cipolle, scalogni e funghi e ricoperti di formaggio a basso contenuto calorico e salsa di carne umami.

Cosa ti serve

• 2 cucchiai. olio d'oliva (separato)
• 1 pizzico di peperoncino rosso
• 1 cucchiaio. scalogno (a fette)
• 2 cucchiai. funghi tritati
• 2 cucchiai. cipolla di vidalia (tritata grossolanamente)
• 2 cucchiai. peperoni assortiti (tritati grossolanamente)
• 6 fette di 1/4 di pollice di tempeh
• 1 cucchiaino. condimento per bistecca
• 1 cucchiaio. provolone tritato grasso ridotto
• 1/2 cucchiaio. Salsa di bistecca (lo consiglio a Captain Foods)
• 1 baguette francese da 5 pollici (santificata)

Come farlo

1. Inizia aggiungendo 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella poco profonda. Accendere il fuoco a medio e una volta che l'olio si riscalda aggiungere i fiocchi di pepe rosso e mescolare.
2. Aggiungere gli scalogni e cuocere per qualche minuto fino a quando non iniziano ad ammorbidire, quindi aggiungere i funghi, facendo attenzione a non sovrapporre la padella e cuocere per qualche minuto fino a doratura. Togliere dalla padella, lasciando l'olio nella padella.
3. Aggiungere la cipolla, un altro pizzico di sale e cuocere ancora per qualche minuto. Aggiungere i peperoni tritati e cuocere fino a quando l'intero mix non si sia ammorbidito. Condite con sale e pepe a piacere. Togliere dal fuoco e mettere da parte - lasciando l'olio in eccesso nella padella.

1. Ancora a fuoco medio, aggiungere un altro cucchiaio di olio d'oliva e mescolare, raschiando i pezzetti di peperoni, cipolle e scalogni. Aggiungere il tempeh e condire con il condimento della bistecca.
2. Friggere per qualche minuto su ciascun lato fino a quando il tempeh non si è formato ed è dorato.
3. Taglia a metà la baguette francese e grattugia il pane interno se stai cercando di essere più sano. Distribuire uniformemente il provolone grasso ridotto su ciascun lato della baguette e metterlo nel pollo per alcuni minuti fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi. Aggiungere il tempeh, le cipolle cotte, i peperoni, i funghi e lo scalogno e condire con una strisciolina di salsa di bistecca. Servire immediatamente