I vegetariani Sloppy Joes realizzati con un mix di orzo e verdure caramellate sono altrettanto buoni se non migliori delle tipiche versioni a base di hamburger. Pieno di sapore, vitamine e sostanze nutritive, questi panini privi di sensi soddisferanno anche i più duri tra i mangiatori di carne. E aggiungendo questi panini con verdure fermentate come il ravanello e i cetrioli sottaceto, fai una dose significativa di probiotici sani aggiunti a ciascun morso.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 cipolla grande (tritata)
- 1/4 di cucchiaino di fiocchi di peperone rosso
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 2 tazze di funghi (portabello, tritato)
- 1 peperone (rosso, tritato)
- 1 peperone (arancione, tritato)
- 1/4 di cucchiaino di zucchero di canna
- 1 tazza di orzo (cotto)
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- 1 può mix joe sciatta
- (o
- fai il tuo con questa ricetta senza carne)
- Da 5 a 10 panini a cursore
- Decorazione: ravanello sottaceto
Come farlo
- In un grande tegame, aggiungere l'olio d'oliva, la cipolla, i fiocchi di peperoncino e un po 'di sale e far cuocere fino a quando le cipolle diventano traslucide; circa 5 minuti.
- Aggiungere i funghi, facendo attenzione a non ammucchiarsi e cuocere per qualche minuto fino a quando non sarà caramellato. Rimuovere e mettere da parte.
- Aggiungere i peperoni e cuocere con un po 'di sale.
- Rimettete i funghi nella pentola e aggiungete l'aceto, lo zucchero e un po 'di sale marino e fate cuocere fino ad assorbimento; circa 10 minuti.
- Aggiungere l'orzo e il mix di joe sciatto e mescolare per combinare. Cuocere per 10 minuti a bassa temperatura.
- Tosta le tue ciambelle e metti delicatamente su ogni sandwich una grande cucchiaiata di mix sciatto.
- Coprire con qualche ravanello sottaceto e una fetta di cetriolo sottaceto e servire.
Questa ricetta renderà ovunque da 5 a 10 panini a seconda delle dimensioni del tuo panino.