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L'ingrediente segreto che rende tutti i panini meglio!
Pancetta Jam. Formaggio alla griglia sociale Ti chiedi quale sia l'ingrediente segreto che rende meglio quasi ogni singolo sandwich? La risposta è semplice - BACON JAM!
* Bacon Jam è come il tuo migliore amico: averlo lì rende tutto migliore! *
Questa crema dolce e salata è fatta con un sacco di pancetta croccante, cipolle caramellate cotte lentamente, zucchero di canna, aceto e un sacco di altre spezie. Viene poi cotta in una deliziosa marmellata salata e saporita!
E la parte migliore è che è totalmente trasformabile. Quindi, se aggiungi un mazzetto di mele tritate, una manciata di more fresche o di pomodori dolci estivi, non puoi sbagliare!
Puoi anche provare ad aggiungere diverse spezie come la fragrante polvere di curry, il pepe speziato aleppo o il tumeric colorato. E se hai del liquore a portata di mano, buttalo puoi buttarlo dentro anche tu! Personalmente, ti consiglio di usare un whisky al bourbon con questa marmellata, ma funziona anche bene con rum o mezcal!
Ecco la mia ricetta per la marmellata di bacon .
E se vuoi vedere qualche ispirazione su cosa puoi fare con tutto questo bacon jam? Fai clic sulla freccia destra per vedere cinque gustosi panini con marmellata e pancetta per un'ispirazione di marmellata di bacon!
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Grilled Mac n Cheese with Bacon Jam
Questo maccherone grigliato e marmellata di formaggio alla griglia è letteralmente la marmellata!
Realizzato con la ricetta di maccheroni e formaggio più ricca e più cremosa e la nostra ricetta stand-by per la marmellata di pancetta dolce e salata, questo formaggio grigliato è pieno zeppo di sapore perfettamente equilibrato.
Se stai preparando i maccheroni e il formaggio per questa ricetta, assicurati di lasciare che la pasta si raffreddi e venga a temperatura ambiente in modo che il formaggio inizi ad agire come la colla, in modo che tutti gli spaghetti non cadano dappertutto come te. lo grigliare.
E se hai già un mac n formaggio a portata di mano o se stai cercando un modo divertente di utilizzare i tuoi avanzi, allora questa ricetta è perfetta per questo! Il trucco consiste nell'usare maccheroni e formaggi a freddo (oa temperatura ambiente) in modo che si attacchino meglio durante il processo di grigliatura ... e sappiamo tutti che maccheroni e formaggi freddi sono perfetti per questo!
E se non mangi pancetta, non preoccuparti! Lascia fuori la pancetta e aggiungi il doppio della quantità di cipolle (o pomodori) per una marmellata di cipolle incredibilmente gustosa che si sposa perfettamente con la ricetta del formaggio mac nour groviera qui sotto!
E ancora, sentiti libero di lasciare fuori il pane e usa la marmellata di pancetta come una crosta di formaggio groviera al forno.
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Confettura di pancetta, cavoletti di Bruxelles, ricotta, formaggio grigliato alla parmigiana
Ricotta, parmigiano, pancetta marmellata + cavoletti di Bruxelles alla griglia. Formaggio alla griglia sociale Non c'è niente come questa pancetta marmellata, cavolini di Bruxelles, ricotta, formaggio grigliato alla parmigiana !
Probabilmente perché non c'è niente come la marmellata di bacon, ovviamente! Siamo reali questa è la forma commestibile di crack. La sua bontà dolce e salata viene dal lardo che rende lentamente il bacon e poi lo si abbassa con zucchero di canna, cipolle caramellate e aceto di vino rosso fino a quando si sviluppa una marmellata densa e grossa.
Per fare questo sandwich, tutto quello che devi fare è friggere dei cavolini di Bruxelles con l'olio di pancetta fino a quando non saranno tutti dorati e gli interni saranno cotti. Dopo di ciò, impasti una ricotta fresca, un parmigiano, i cavolini di Bruxelles fritti e una gustosa marmellata di pancetta tra due bei pezzi di pane, il pane e il panino, e friggi il panino finché non sarà tutto dorato, croccante e irresistibile.
Un'altra cosa da sottolineare - Il bello di questo sandwich è che puoi anche lasciare fuori il pane e servire gli interni come un delizioso contorno per la cena o il pranzo. Voglio dire, quanto è buono il cavoletto di Bruxelles croccante con ricotta fresca, parmigiano grattugiato e marmellata di pancetta dolce e salata? Ridicolo, giusto?
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Formaggio cheddar del Wisconsin con marmellata di pancetta e jalapenos sottaceto
Formaggio alla griglia di pancetta affumicata con jalapenos sottaceto. Formaggio alla griglia sociale Questo eccezionale panino al formaggio grigliato è caricato con il cheddar affilato migliore del Wisconsin, la marmellata di pancetta fatta in casa dolce e salata e i jalapenos piccanti in salamoia. È ricco, cremoso, croccante, carnoso, formaggio, dolce e speziato e in pratica racchiude ogni delizioso sapore tra due sostanziose fette di pane tostato burroso.
Non solo è uno dei miei panini preferiti di tutti i tempi, ma è anche uno dei miei preferiti per i miei pop-up Grilled Cheese Social. Ho realizzato questo panino per persone di tutto il mondo - da San Francisco, California ad Amburgo, in Germania - ed è sempre un successo.
Quindi, se sei in grado di ottenere formaggi speciali nella tua zona, prova a trovare il cheddar di 3 anni di Hook dal Wisconsin. È il mio preferito in assoluto e si accoppia perfettamente con gli ingredienti di questo sandwich. Sicuramente vorrai servirlo con patatine e sottaceti!
E se non riesci a trovare nessun vecchio cheddar affilato di Hook farà miracoli. Non solo il cheddar invecchiato si scioglie splendidamente, ma la nitidezza del formaggio aiuta a tagliare parte della dolcezza e della ricchezza della marmellata di pancetta. Anche se si tratta di formaggio cheddar bianco o una sorta di formaggio alpino, la marmellata di bacon si abbina perfettamente a una varietà sempre diversa. E se non sei sicuro, dai un piccolo assaggio di prova - è probabile che lo amerai comunque!
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Formaggio grattugiato di caprino con crema di Pancetta al pepe nero di finocchio
Formaggio grattugiato di caprino con crema di Pancetta al pepe nero di finocchio. Formaggio alla griglia sociale Allora, cosa c'è di tutto in questo panino ridicolmente bello ? Questo gustoso formaggio di capra grigliato è abbinato a un formaggio di capra per tagliare la ricchezza, la fontina cremosa per aiutare con il fattore di scioglimento e, naturalmente, il finocchio e il bacon spalmabile al pepe nero - da Skillet Bacon Jam per renderlo completamente irresistibile!
Non ti piace il finocchio o hai un'avversione per il pepe nero? Raccomando di provare la loro versione originale che è simile a quella che ho già condiviso con alcune diapositive.
Se vuoi mettere le mani su questa gustosa diffusione o vuoi vedere di più di quello che puoi fare con la scatola di degustazione "Grilled Cheese, Please" di Mouth.com, clicca [QUI] per visitare il mio blog personale Grilled Cheese Social o clicca sui link sottostanti per ottenere ricette di formaggio grigliate ancora più fantastiche!
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Bacon Jam, Egg + Cheese Bagel Sandwich con Pickle Jalapeños.
Marmellata di pancetta, uova e formaggio Bagel Sandwich. Formaggio alla griglia sociale Se ti piacciono i panini dolci, salati e piccanti al mattino, questo panino con bagel per la colazione è per te! Preparato con una marmellata di pancetta dolce e affumicata dalla nostra ricetta go-go, uova strapazzate di formaggio leggero e soffice, e jalapeños piccanti in salamoia su un bagel tostato tutto con una sbavatura di aioli di paprika affumicata.
Una volta che hai imparato la nostra ricetta per il perfetto scioglimento nella marmellata di pancetta a bocca, allora è tempo di provare la tua mano a rendere perfette le uova strapazzate leggere e soffici.
Inizia vigorosamente a sbattere le uova finché non diventano gialle e lisce. Aggiungere qualche goccia di salsa piccante - raccomando di usare Frank's perché penso che abbia un bel morso all'aceto che rende le uova super saporite - e un pizzico di sale. Sbatti ancora fino a quando tutto è un colore venduto e ha una consistenza cremosa.
Quindi, afferra la tua padella antiaderente preferita e aggiungi del burro salato. Quando il burro inizia a fare piccole bolle, aspetta un secondo per far schioccare le bolle, quindi aggiungi le uova e afferra una spatola morbida e flessibile. Mescolare continuamente le uova, raschiandole dal basso, fino a quando le uova iniziano a ridursi in una densa miscela di bigné. Una volta raggiunto quel punto, vai avanti e sposta le uova su un lato della padella e metti il formaggio sull'altro. Consiglio di usare un cheddar affilato perché ha più sapore, ma una bella feta greca, un parmigiano italiano o una nocciola svizzera funzionano egregiamente.
Quindi che succede adesso? Il calore residuo della padella inizierà a sciogliere il formaggio. Lascia che funzioni per qualche minuto e poi prendi la spatola della torta e mescola in modo che tutto sia combinato, cotto e completamente fuso. Se ti piace un morbido scramble, cuocilo per meno tempo e se ti piace un duro scramble, accendi il fuoco e cuocilo più a lungo.
La parte migliore delle uova strapazzate deve essere la loro capacità di accoppiarsi con questa marmellata di pancetta, quindi se crei una frittata francese con marmellata di pancetta e erba cipollina fresca, o un sandwich bagel come questo condito con marmellata di pancetta e jalapeños in salamoia, o un burrito eclettico per la colazione con marmellata di speck, cipolline sott'aceto, coriandolo, fagioli neri e affresco queso, le possibilità sono infinite e sempre deliziose!