Pollo alla brace cotto al forno

Se fuori piove, la tua griglia è sepolta nella neve, o semplicemente non vuoi avere a che fare con la pulizia disordinata, il pollo al forno al forno è un'alternativa deliziosa e ideale alla griglia. Questa semplice ricetta per la cena di famiglia è perfetta per una settimana intensa perché non richiede molti tagli o cubetti: basta preparare la salsa e imbastire i pezzi di pollo! Trasforma la cena in un cookout o un picnic al coperto servendo questo pollo al forno con insalata di cavolo e insalata di patate .

La salsa barbecue viene prima cucinata sul fornello, prima di versare il pollo e metterlo nel forno. Se ti piace la salsa barbecue piccante, aggiungi un po 'di salsa piccante o pasta di peperoncino. Puoi anche usare la melassa, sostituire lo zucchero di canna con il miele o aggiungere un tocco asiatico con un po 'di salsa di soia o salsa di hoisin. Ovviamente, se hai una ricetta di salsa barbecue preferita, sentiti libera di usarla al posto della ricetta che ti abbiamo fornito.

Cosa ti serve

• 3 chili di parti di pollo (cosce e quarti di coscia o pollo intero tagliato)
• 1/2 tazza di ketchup
• 1/4 di tazza di aceto (come sidro di mele, distillato o balsamico)
• 1 cucchiaio di succo di limone (appena spremuto)
• 2 cucchiai di salsa Worcestershire
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di sale
• 1 1/2 cucchiaini di senape secca
• 1 cucchiaino di paprika
• 1/4 di cucchiaino di pepe

Come farlo

1. Preriscaldare il forno a 350 F.
2. Foderare una teglia con un foglio; spruzzare il foglio con spray da cucina antiaderente.
3. Pat i pezzi di pollo asciutti con asciugamani di carta.
4. Unire i restanti ingredienti in una casseruola e metterlo a fuoco medio. Porta a sobbollire. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 2 o 3 minuti.
5. Cospargere il pollo con sale kosher e pepe nero.
6. Disporre i pezzi di pollo nella padella preparata.
7. Versare la salsa riscaldata sul pollo.

1. Coprire la padella con un foglio e infornare per 1 1/2 a 2 ore, imburrando di tanto in tanto.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	879
Totalmente grasso	46 g
Grassi saturi	13 g
Grassi insaturi	18 g
Colesterolo	285 mg
Sodio	647 mg
carboidrati	22 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	90 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).