Pho è una classica zuppa vietnamita piena di sapori complessi orientali. Tradizionalmente è fatto con vari tagli di manzo bolliti in un brodo aromatico contenente cannella, chiodi di garofano, finocchio, anice stellato, zenzero e cipolle carbonizzate. I sapori che ne derivano creano una miscela perfetta di note dolci, salate, speziate, speziate e erbacee che funzionano magnificamente insieme.
Questa ricetta sandwich, ispirata al famigerato Pho # 1 sottotitolo di S unny e Annie's Deli nell'East Village di New York City, racchiude tutti quei sapori distintivi in un sandwich perfettamente trasportabile. E a chi non piace pho on the go?
Quando crei questo panino, vedrai nelle istruzioni seguenti che ci sono due modi in cui puoi servirlo, caldo o freddo. Sono entrambi totalmente pazzi ma noi di The Spruce diciamo sempre caldo tutto il giorno! E se sei vegetariano, salta la carne e aggiungi il tofu extra di avocado o affumicato alla griglia con salsa di hoisin.
Cosa ti serve
- 1 baguette francese da 8 pollici
- 1 cucchiaio. Sriracha
- 1/4 cipolla rossa (finemente rasata)
- 1/2 pomodoro bistecca (grande) (tagliato a fette spesse 1/4 ")
- 1/4 tazza di germogli di soia
- 1/2 avocado (a fette)
- 1/4 tazza di foglie di coriandolo (fresco)
- 1/4 di foglie di basilico (fresco)
- 1/2 lb. roast beef
- 3 cucchiai. salsa di hoisin
Come farlo
- Inizia tagliando la baguette a metà. Mettere il pane al centro di un grande foglio di carta pergamena. Spalma un lato con Sriracha e metti le cipolle dall'altra parte.
- Aggiungere i pomodori e l'avocado al lato Sriracha e aggiungere i germogli al lato della cipolla rossa.
- Se vuoi che il panino venga servito freddo, metti la carne arrosto sopra i pomodori e condisci con tutta la salsa hoisin.
- Se vuoi che il panino venga servito caldo, trita grossolanamente il roast beef e buttalo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Lascia cuocere il roast beef per circa 5 minuti o fino a quando non inizia a diventare marrone e croccante. Aggiungere nella salsa hoisin e mescolare per rivestire.
- Aggiungere la carne arrosto sulla parte superiore del pomodoro / avocado e guarnire con coriandolo e basilico.
- Piegare con attenzione il sandwich e avvolgere strettamente il sandwich nella carta pergamena, infilandogli i lati. Utilizzando un coltello seghettato, affettare il panino nel mezzo. O fai cuocere il sandwich a 375 per 15 minuti se lo vuoi caldo o servilo immediatamente se lo vuoi freddo.