Tostones di piantaggine e bistecca

Se vuoi un nuovo modo di mangiare le tostones o stai solo cercando di scuotere la notte della bistecca, questo sandwich è la tua risposta. I tostones ( banane verdi fritte ) fungono da panini alla bistecca con scottature. Una salsa ketchup-mayo aggiunge un elemento cremoso e salato al panino. Formaggio, lattuga fresca e pomodoro, oltre alle cipolle saltate, completano questo piatto vivace.

Cosa ti serve

• 2 cucchiai e 1/4 tazza di olio d'oliva
• 1/2 cipolla grande, tagliata a fette sottili
• 3 spicchi d'aglio tritati finemente
• Porzione da 4 pollici di bistecca di gonna
• 1 cucchiaino di sale e più altro a piacere
• 1 cucchiaino di pepe più altro a piacere
• 1 cucchiaino di cumino
• 1 piantaggine verde
• Alcune fette di provolone
• 1 cucchiaio di ketchup
• 1 cucchiaio di maionese
• Opzionale: lattuga e pomodoro

Come farlo

1. In una piccola padella, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva, quindi soffriggere le cipolle, l'aglio per 10-20 minuti. Aggiungere sale e pepe a piacere.

2. In un'altra padella, scaldare 1/4 tazza di olio d'oliva. Sbucciate le piantaggine e tagliatele a metà. Friggere i platani fino a doratura e togliere dal fuoco, ma riserva olio per friggere.

3. Usando uno schiacciatore, premi le metà dei banani fritti finché non sono piatti e con la forma di un panino piatto. Friggere di nuovo in olio fino a quando diventano croccanti.

1. Nel frattempo, condire la bistecca con sale, pepe e cumino e cuocere in una padella a fuoco medio-alto fino a cottura ultimata. Quando la bistecca è quasi cotta, disponi il formaggio sopra la bistecca e copri per ottenere la melma.

2. Unisci rapidamente un bel schizzo di ketchup e mayo in una piccola ciotola e mescola fino al rosa.

3. Per assemblare, tagliare la salsa rosa su entrambi i lati della ciambella di platano. Primi uno chignon con lattuga e pomodoro, poi la bistecca con formaggio fuso, poi una bella cucchiaiata di cipolle cotte - probabilmente direttamente dalla padella - e poi chiudere con l'altra ciambella di platano.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	1244
Totalmente grasso	73 g
Grassi saturi	19 g
Grassi insaturi	38 g
Colesterolo	182 mg
Sodio	2,853 mg
carboidrati	79 g
Fibra alimentare	11 g
Proteina	74 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).