Le albicocche sono una famosa frutta secca in Marocco. Qui, vengono miscelati con succo d'arancia per produrre una versione marocchina del succo del Medio Oriente noto come qamar el-deen . Questo succo denso e saporito è l'offerta preferita dopo una giornata di digiuno in Ramadan .
Sebbene non sia tradizionale, puoi includere lo yogurt opzionale per un gusto più cremoso.
Si noti che è necessario immergere la frutta secca per due o più ore prima di mescolare il succo.
Cosa ti serve
- 2 tazze / 500 ml. succo d'arancia
- 150 g. frutta secca (albicocche, 1 manciata grande)
- Opzionale: 1 tazza / 250 g. Yogurt
- 2 cucchiai di zucchero (o a piacere)
- Opzionale: 7 cubetti di ghiaccio
Come farlo
Prima del tempo, metti le albicocche in una ciotola e copri con acqua. Lasciare il frutto in ammollo per due ore o più, quindi scolare. In alternativa, puoi far bollire le albicocche fino a renderle morbide (circa 10 minuti) e poi scolarle e farle raffreddare.
Mettere le albicocche secche ammorbidite in un frullatore con metà del succo d'arancia. Lavorare ad alta velocità fino a quando le albicocche sono ben purificate. Aggiungere gli ingredienti rimanenti, se si utilizza, ed elaborare nuovamente fino a che liscio.
Versare nei bicchieri e servire.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 550 |
Totalmente grasso | 10 g |
Grassi saturi | 5 g |
Grassi insaturi | 3 g |
Colesterolo | 32 mg |
Sodio | 120 mg |
carboidrati | 107 g |
Fibra alimentare | 4 g |
Proteina | 14 g |