Ordina Espresso e altri tipi di caffè come un professionista
Leggere un menu della caffetteria può a volte sembrare di leggere il greco, anche se, più correttamente, decifrare l'italiano. Il seguente glossario di caffè e caffè espresso ti aiuterà a navigare attraverso il tuo caffè locale.
Nomi di bevande al caffè
Questi sono i nomi comuni delle bevande al caffè e come sono composti:
- Affogato : gelato in un bicchierino di caffè espresso
- Café Americano: parti uguali espresso e acqua calda. È simile nella consistenza al caffè americano a goccia.
- Café Au Lait: una parte di caffè, una parte di latte cotto a vapore. Può essere servito con o senza schiuma di latte.
- Café Breve: un cappuccino fatto con metà e metà al posto del latte. Ha parti uguali di caffè espresso, metà e metà al vapore e schiuma.
- Café Cortado: caffè espresso con latte cotto a vapore
- Café Latte: una parte di caffè espresso, due parti di latte cotto a vapore. Può o non può essere servito con schiuma di latte.
- Café Mocha: latte al vapore, caffè espresso e cioccolata. Può essere descritto come un caffè latte con cioccolato o un cacao caldo con caffè espresso. Questa bevanda è spesso servita con panna montata.
- Café Romano: un bicchierino di caffè espresso servito con uno spicchio o un twist di limone
- Cappuccino: espresso uniforme, latte cotto a vapore e schiuma di latte. Questa bevanda contiene meno latte ed è più concentrata di un caffè latte.
- Caffè freddo (freddo a goccia) Caffè : la macerazione a freddo viene utilizzata per preparare un concentrato che viene poi diluito per il caffè freddo.
- Drip Coffee : caffè macinato tradizionale prodotto attraverso un filtro con gravità anziché con pressione
- Espresso: un caffè molto forte e concentrato fatto con un chicco tostato scuro che è stato preparato usando vapore pressurizzato. Un colpo normale di caffè espresso è all'incirca un'oncia.
- Espresso con Panna: un bicchierino di caffè espresso con panna montata
- Flat White : caffè espresso con un mix omogeneo di latte e vellutato microfoam. Ha un aspetto più liscio di un latte.
- French Press Coffee : caffè impregnato di acqua bollente in una nave a stantuffo. Una volta che si è impregnato abbastanza a lungo, si preme lo stantuffo e si può versare la tazza di caffè.
- Frappe : una bevanda ghiacciata e miscelata che può contenere caffè
- Macchiato: un bicchierino di caffè espresso con una cucchiaiata di schiuma di latte. Macchiato significa "marchio" come nell'espresso è segnato con una piccola quantità di schiuma di latte.
- Caffè versato: il caffè è stato preparato per una tazza singola versando acqua bollente in un cestello filtrante di caffè macinato sopra la tazza. È simile al caffè a goccia, ma è usato per preparare una tazza o una caraffa.
Termini del caffè
Questi termini vengono utilizzati per ordinare le bevande in vari modi, per volume, metodo di estrazione o di produzione o componenti:
- Crema: la schiuma spessa, cremosa, color caramello che si forma sulla punta di un caffè espresso mentre viene prodotta. Crema si dissipa mentre uno spruzzo di caffè espresso si posa. L'assenza di crema su un colpo indica o un colpo mal fatto o una mancanza di freschezza, uno dei quali avrà un impatto negativo sul sapore.
- Doppio: due colpi di caffè espresso o una bevanda fatta con due colpi di caffè espresso
- Schiuma / schiuma: la schiuma creata quando il latte o la panna viene cotto a vapore. Una buona schiuma è spessa, a piccole cellule (bolle molto piccole) e non dovrebbe disperdersi facilmente.
- Tiro lungo (lungo): un bicchierino di caffè espresso ha permesso di preparare più a lungo e con più acqua. Un tiro lungo è di solito tra 2 e 3 once di volume. Durante l'estrazione più lunga, più composti aromatici vengono estratti dai terreni, dandogli un sapore leggermente diverso da uno sparo normale.
- Colpo corto (Ristretto): Un colpo di caffè espresso ha permesso di preparare per un periodo di tempo più breve, ottenendo circa 3/4 once di liquido. Il brew time più breve limita i composti che vengono estratti dai terreni. dandogli un sapore leggermente diverso da uno scatto normale.
- Single: un colpo di caffè espresso o una bevanda fatta con un bicchierino di caffè espresso
- Dritto: un colpo di espresso servito senza aggiungere nulla