Consigli di Slowcooker per cucinare (mantieni il disordine e altro)
Se ti sei mai chiesto quale sia il livello di riempimento consigliato per fornelli lenti e crockpot , non sarai da solo. Il livello di riempimento cambia per ogni ricetta , quindi potrebbe non esserci un livello di riempimento specifico da seguire. Dovrai aggiustare il livello del cibo praticamente attraverso prove ed errori o mantenere una distanza di sicurezza di 1,5 pollici dal bordo del piatto.
Se si riempie un crockpot o una pentola a cottura lenta fino al bordo superiore della pentola, durante il gorgogliamento o il processo di ebollizione, si formerà un vuoto che causerà l'estrazione di parte del liquido di crockpot dal fornello e scorrerà verso il basso. lato del piatto e sul tuo bancone.
Per questo motivo, non riempire il fornello lento fino in cima, ma lasciare almeno 1 a 1-1 / 2 pollici di spazio sotto il bordo superiore del piatto per lasciare ampio spazio affinché gli alimenti si cuociano durante la cottura. Questa pratica ridurrà lo spreco di cibo ed eviterà una pulizia disordinata.
Come evitare che gli alimenti si attacchino all'interno del tuo fornello lento
Le pentole a cottura lenta sono progettate con una finitura interna lucida per aiutare a mantenere gli alimenti attaccati e facilitare la pulizia. Tuttavia, col passare del tempo il rivestimento finirà per svanire e gli alimenti inizieranno ad attaccarsi alle pareti del fornello. Questo sarà molto evidente e alcuni cibi, come le salse di pasta acida, possono consumare la finitura più velocemente di altri alimenti.
Tuttavia, se spruzzate o ingrassate l'interno del vostro fornello a cottura lenta con uno spray per olio da cucina prima di collocarvi il cibo, la finitura durerà un po 'più a lungo e gli alimenti avranno meno probabilità di rimanere all'interno. Sebbene questa sia solo una soluzione temporanea, può aiutare a prolungare la vita utile del fornello.
Man mano che il piatto diventa più antiestetico e la pulizia diventa più difficile, l'unica alternativa sarà quella di sostituire il fornello lento.
Borse da cucina lenta rendono la pulizia un gioco da ragazzi
C'è un altro prodotto sul mercato per risparmiare sulla pulizia della pentola: i sacchetti di cottura a cottura lenta. Questi sono per lo più progettati per adattarsi a grandi pentole o fornelli lenti nella gamma da 5 e 6 quarti.
Sono molto semplici da usare, convenienti e alcune marche sono disponibili in diverse dimensioni.
Ho provato le borse Slowcooking Debbie Myer e le borse Slowcooker di Reynolds. Tutti questi sono simili nella costruzione e nelle dimensioni, contengono il disordine e dovrebbero essere scartati dopo ogni utilizzo. Una volta che ne hai provato uno, probabilmente non vorrai essere senza di loro. Sono risparmiatori di tempo.