Il fornello lento è sempre stato un ottimo modo per preparare un pasto in famiglia ed è particolarmente conveniente per stufati, arrosti e piatti principali. Potrebbe non essere la tua prima scelta per alcuni piatti di verdure, ma è un metodo eccellente per molte salse, piatti di fagioli, condimenti e casseruole di verdure per contorno Può anche essere usato per arrostire le barbabietole o le patate e cuocere gli spaghetti interi.
Nozioni di base di verdure Crock Pot
- Quando si cuociono piatti a strati con verdure a radice, come patate, cipolle, carote, rape e rape, mettetele sul fondo del fornello. Aggiungi carne o altre verdure e i liquidi durano.
- E assicurati di tagliare o affettare le verdure in modo uniforme in modo da cuocere in modo uniforme. Tagliare la maggior parte delle verdure in pezzi di dimensioni mordenti se non diversamente indicato.
- Quando si cuociono le patate sbucciate, coprire con un liquido di cottura per evitare l'oscuramento (se non diversamente indicato). Questo non è necessario se le patate fanno parte di uno stufato o vengono messe a strati sotto un arrosto. I browns congelati devono essere scongelati prima della cottura.
- Le verdure tenere, come i piselli, i broccoli e il cavolfiore devono essere aggiunti negli ultimi 30 minuti a 1 ora.
- Le verdure surgelate richiedono generalmente meno tempo di cottura, ma poiché possono ridurre significativamente la temperatura del contenuto della pentola a cottura lenta, dovrebbero essere scongelate per prime. Aggiungi le verdure surgelate scongelate ai piatti negli ultimi 15 o 30 minuti.
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