Definizione: Un tagine è come un piatto in casseruola utilizzato nella cucina nordafricana, più comunemente in Marocco. Consiste di due pezzi: un fondo piatto e un coperchio conico. Il fondo funge anche da piatto da portata, che è utile per i nomadi.
I tagini possono essere acquistati in molti negozi di cucina o online. Molti possono essere utilizzati sul piano di cottura o nel forno. Anche se un po 'caro, il Le Creuset marocchino Tagine è il migliore che ho trovato nei negozi.
produce un sapore aromatico e la carne risulta molto tenera.
Anche i tagines producono pezzi di servizio davvero unici. Mettilo sul tavolo con un sottopentola e avrai un pezzo di conversazione istantaneo.
Pronuncia: tay-jean
Ortografie alternative: Tajine
Errori ortografici comuni: tageen
Esempi: cucinare il pollo in un tagine.