Cheddar smerlato patate cremose

Queste patate pettine e formaggio sono fatte con una semplice salsa di formaggio e farcitura di pane grattugiato, il contorno perfetto per una cena o una cena nei giorni feriali in una fredda notte d'inverno. Le patate vengono cotte brevemente prima di essere cotte, se si tagliano le patate a fette o piccoli dadi si velocizza il processo di cottura.

Questa ricetta è condita con cipolla e senape secca, che completano il formaggio Cheddar bene. Il pan grattato crea una bella crosta dorata, aggiungendo colore e consistenza al piatto.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Riscaldare il forno a 350 F e imburrare leggermente una pirofila da 2 1/2 pollici.
  2. Mettere le patate in una casseruola, coprire con acqua fredda e portare a ebollizione. Coprire, ridurre il fuoco al minimo e cuocere per circa 5 minuti, o fino a quando non è tenero. Scolare bene.
  3. Sciogliere 3 cucchiai di burro in una casseruola. Aggiungere la cipolla e cuocere finché sono teneri. Togliere dal fuoco.
  4. In una piccola ciotola, unire la farina, il sale, il pepe e la senape secca. Aggiungere questa miscela al burro e cipolla, mescolando fino a che liscio. Rimetterlo a fuoco basso e cuocere, mescolando, per 2 minuti.
  1. A poco a poco aggiungere il latte, mescolando costantemente. Cuocere a fuoco basso, mescolando, fino a quando addensato.
  2. Aggiungere 1 1/2 tazze di formaggio grattugiato. Continuare la cottura lentamente, mescolando continuamente, fino a quando il formaggio non si scioglie. Togliere dal fuoco.
  3. Metti le patate nella teglia preparata. Versare la salsa di formaggio sulle patate.
  4. Unire il pangrattato con il 1 cucchiaio di burro fuso. Cospargere il pangrattato sulle patate e quindi aggiungere il restante 1/2 tazza di formaggio.
  5. Cuocere nel forno preriscaldato per 20 minuti o fino a quando sarà leggermente dorato.

Altre ricette di patate cremose

Niente è più soddisfacente di una cremosa patata in una sera fredda, perfetta con carne o pollo e verdure arrostite. Se sei alla ricerca di un contorno di patate confortante, prova Cheddar e puré di patate con cipolla verde , patate alla griglia con prosciutto e patate arrosto con pancetta . Se una casseruola è ciò che hai in mente, la casseruola di patate con salsiccia andouille o la casseruola di patate extra speciale sono entrambe opzioni soddisfacenti.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 597
Totalmente grasso 39 g
Grassi saturi 22 g
Grassi insaturi 11 g
Colesterolo 107 mg
Sodio 840 mg
carboidrati 37 g
Fibra alimentare 3 g
Proteina 25 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).