Questo piatto di pentola a cottura lenta, facile e popolare, è realizzato con solo cinque ingredienti più l'acqua, e due degli ingredienti (verdure) sono opzionali! Utilizzare un buon arrosto di manzo magro in questa ricetta, o cercare un taglio di manzo con "arrosto" sull'etichetta. L'arrosto di Chuck, il tondo in basso e l'arrosto di manzo sono i migliori per un brasatura lunga e lenta. Il costato di manzo e le costolette sono anche scelte eccellenti.
La zuppa di cipolle aromatizza perfettamente la carne. Non fa male che è un modo economico e conveniente per aromatizzare la carne. Metti tutto nel crockpot, mettilo e dimenticalo!
Cosa ti serve
- Chuck arrosto di manzo magro da 3 a 4 chili (o arrosto con l'etichetta "arrosto")
- Opzionale: 2 tazze di carote baby
- Opzionale: 2 sterline di patate novelle (tagliate in pezzi da 2 pollici)
- 2 (10,75-once) lattine di crema condensata di zuppa di funghi
- 1 (1 oncia) pacchetto
- mix di zuppa di cipolla secca
- 1 tazza e mezzo di acqua
Come farlo
- Mettere l'arrosto di manzo nella pentola del coccio. Aggiungere carote e patate novelle, se si utilizza.
- Unire le zuppe condensate, il mix di zuppa di cipolle e acqua; versare sopra l'arrosto e le verdure in pentola, se si utilizza.
- Cuocere in 8-10 ore o fino a quando sono teneri. Oppure cuocere su ALTO per circa 3 o 4 ore.
- Se lo si desidera, addensare il sugo con circa 2 cucchiai di farina o amido di mais che è stato mescolato con acqua fredda.
* I tagli di carne per arrosti sono spesso etichettati dal droghiere, ma in caso contrario, scegliere un arrosto di mandrino magro, arrosto di lama, 7-ossa, arrosto di manzo, rotondo in basso o arrosto di spalla.
Suggerimenti esperti
- A causa della condensa, i succhi vengono spesso annaffiati entro la fine del tempo di cottura. Quando l'arrosto è fatto, tienilo caldo e versa i succhi in una casseruola media. Portare i succhi a ebollizione e lasciar cuocere vivacemente per circa 8-10 minuti, o fino a quando il volume non si è ridotto e gli aromi sono concentrati.
- Per addensare, unire 2 cucchiaini di amido di mais o circa 1 cucchiaio di farina con qualche cucchiaio di acqua fredda. Mescolare fino a che liscio e mescolare nei succhi bollenti. Servire la salsa con l'arrosto affettato.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 1028 |
Totalmente grasso | 37 g |
Grassi saturi | 17 g |
Grassi insaturi | 15 g |
Colesterolo | 276 mg |
Sodio | 326 mg |
carboidrati | 82 g |
Fibra alimentare | 3 g |
Proteina | 90 g |