Il barbecue di maiale di Myron è un maiale tirato facile e delizioso per il fornello lento. La spalla di maiale è cotta alla perfezione succosa e tenera. Il maiale viene poi sminuzzato, mescolato con salsa barbecue e servito caldo su focacce tostate.
Questo è un grande piatto per eventi tailgating o riunioni di famiglia.
Cosa ti serve
- Arrosto alla spalla di maiale da 3 a 4 libbre (mozzicone di maiale)
- 1 cipolla grande a fette
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 4 tazze d'acqua o abbastanza per coprire il maiale
- 1 salsa barbecue preparata in bottiglia
Come farlo
- Mettere l'arrosto di maiale nell'inserto di stoviglie di un fornello a cottura lenta.
- Aggiungere la cipolla affettata e la salsa Worcestershire.
- Coprire il maiale con acqua.
- Coccio cuocere a bassa temperatura tutto il giorno (almeno 12 ore).
- Rimuovere l'arrosto, scartando l'acqua di cottura. Salva cipolle.
- Carne di maiale tritata, scartando grassi e ossa.
- Restituire carne tritata e cipolle a crockpot.
- Scarta una bottiglia della tua salsa barbecue preferita su di essa e cuocila per circa un'ora in basso fino a scaldarla completamente.
- Servire su focacce riscaldate.
Eccellente! Provato e vero, molte volte negli ultimi 20 anni!
Postato da Myron M.
Suggerimenti esperti
Per un maiale tirato in stile North Carolina, cospargere leggermente la spalla di maiale con pepe nero e pepe di cayenna. Mettilo in un fornello lento a secco e coprilo con 4 tazze di aceto di sidro e 4 tazze di acqua calda. Aggiungere 1 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso e 1/3 di tazza di salsa piccante (Texas Pete's o Frank's).
Commenti del lettore
"Eccellente e facile da preparare, ho usato un osso nel taglio delle spalle che ha funzionato bene, dopo 12 ore in basso la carne è caduta dall'osso e la mia famiglia l'ha adorato". - Zig
"Ho usato questa stessa ricetta per alcuni anni, ed è sempre gustosa! Mio marito e ragazzi lo adorano !! Solo un consiglio, se c'è un tappo grasso sul tuo arrosto, ammucchialo nella parte inferiore della pentola di coccio Rimuovilo dopo la cottura. " - Sabbioso
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 369 |
| Totalmente grasso | 20 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 125 mg |
| Sodio | 421 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 35 g |