I pro ei contro di questa griglia a carbone
Il Big Green Egg ha prodotto queste griglie in stile kamado (carbone di legna giapponese o fornelli a legna) per decenni. La società Big Green Egg è orgogliosa di rendere disponibile il prodotto per barbecue più versatile: queste unità verdi a forma di uovo agiscono non solo come una griglia ma anche come un forno e un fumatore. Il Big Green Egg è disponibile in sette taglie, dalla mini alla XXL.
Questo mostro, il XXL, è la loro griglia più grande e un prodotto per ordini speciali.
È un oggetto di lusso che potrebbe essere più applicabile al catering che alla cucina in giardino. Certamente non grande come Weber's Ranch Kettle , questa è ancora una griglia a carbone molto grande, e a circa 400 sterline ci sono alcuni problemi logistici con l'acquisto e portando a casa una griglia di queste dimensioni. Ma siamo onesti, a queste dimensioni, peso e prezzo, non c'è un grande mercato per questa griglia di Kamado. Questo è il motivo per cui Big Green Egg produce solo un numero limitato.
Descrizione e specifiche
Il Big Green Egg è una leggenda tra i cuochi nel cortile. Con l'abilità di colpire le temperature oltre i 600 gradi o di tenerle a partire da 200 gradi, questa unità è perfetta per bruciare bistecche e briskets fumanti. L'unità XXL è la più grande delle uova e la superficie di cottura del diametro di 29 pollici (672 pollici quadrati di spazio di cottura primario) è grande abbastanza per cucinare una dozzina di polli, perfetta per le grandi feste o anche per il catering. L'unico problema è che non è molto mobile.
Ecco uno sguardo più da vicino alle specifiche del Big Green Egg XXL:
- Superficie di cottura del diametro di 29 pollici (672 pollici quadrati)
- Il tappo di sfiato superiore è in ghisa; lo sfiato inferiore è in acciaio inossidabile
- Guscio di ceramica pesante
- L'interno satinato facilita la pulizia
- Il coperchio a molla compensa il peso
- Ceramica; fatto in Messico
Pro del Big Green Egg XXL
Questo modello ha tutto ciò che ci si aspetterebbe: eccellente controllo della temperatura, ampie gamme di cottura e costruzione duratura.
Il guscio in ceramica trattiene il calore per una cottura uniforme e l'eccellente ventilazione garantisce un ottimo controllo del calore. Ha un'enorme area di cottura e funziona perfettamente come un fumatore. Naturalmente, a causa delle sue dimensioni, richiederà molto combustibile, ma brucerà ancora meno carbone rispetto ad altri prodotti di dimensioni comparabili e potrà essere spento per spegnere il carbone rimasto.
Big Green Egg ei suoi rivenditori sono rinomati per il loro servizio e supporto, quindi puoi davvero fidarti di questo investimento.
Contro del Big Green Egg XXL
A causa delle sue dimensioni enormi, questa griglia è davvero utile solo per i cookout molto grandi. Potrebbe essere una griglia efficiente, ma portarla a temperatura richiederà molto combustibile e un po 'di tempo. Come ci si potrebbe aspettare, il Big Green Egg XXL è molto costoso. (Controlla i prezzi attuali di Big Green Egg per le ultime informazioni.) Questo grill è disponibile solo attraverso i rivenditori autorizzati, consulta il localizzatore di Big Green Egg per trovarne uno. Molto probabilmente il Big Green Egg XXL dovrà essere ordinato in anticipo con accordi speciali fatti per la consegna.