C'è solo qualcosa sulla combinazione di una succulenta bistecca e un buon formaggio blu. Questa semplice ricetta è un ottimo modo per vestire un t-bone.
Cosa ti serve
- 4 bistecche T-bone, circa 1 pollice di spessore
- 2 grandi cipolle dolci, come un Vidalia, tritate
- 1/2 tazza / 120 ml di burro non salato
- 3 cucchiai / 45 ml di vino rosso secco
- 2 cucchiai / 30 ml di olio vegetale
- 3 once / 85 g di formaggio blu Maytag, sbriciolato
- 1 cucchiaio / 15 ml di sale marino
- 2 cucchiaini / 10 ml di pepe nero macinato a grana grossa
Come farlo
Cospargere le bistecche con sale e pepe e lasciarle riposare a temperatura ambiente per 30 minuti. Rosolare le cipolle nel burro e nell'olio a fuoco medio-basso finché non diventano morbide e iniziano a rosolare. Accendi il fuoco fino a medio-alto e aggiungi vino rosso. Cuocere fino a quando la maggior parte del liquido non è evaporata. Togliere dal fuoco. Griglia di preriscaldamento. Grigliare le bistecche per circa 5-6 minuti per lato o fino a raggiungere la desiderata cottura.
Togliere dalla griglia e guarnire con formaggio blu e cipolle.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 733 |
| Totalmente grasso | 41 g |
| Grassi saturi | 20 g |
| Grassi insaturi | 15 g |
| Colesterolo | 268 mg |
| Sodio | 2.259 mg |
| carboidrati | 8 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 77 g |