Queste bistecche sono piene di fantastici sapori del sud-ovest. Questo รจ un ottimo modo per trasformare una bistecca non perfetta in un pasto meraviglioso. Ideale per pasti settimanali. Servire con i tuoi lati preferiti alla griglia o al forno.
Cosa ti serve
- 4 bistecche di filetto da 1 pollice (spesso)
- 4 fette di formaggio (Monterey Jack)
- 4 peperoncini (tutto verde dolce, fresco o in scatola)
- 2 cucchiai / 30 ml. olio d'oliva
- Per lo Spice Rub:
- 1 cucchiaio / 15 ml. paprica
- 1 cucchiaio / 15 ml. Pepe bianco
- 1 cucchiaino / 5 ml. peperoncino di Cayenna
- 1 cucchiaino / 5 ml. zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml. cumino
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml. sale (mare)
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml. Pepe nero
Come farlo
1. Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
2. Unisci paprika, pepe bianco, pepe di Caienna, zucchero di canna e cumino insieme in una piccola ciotola.
3. Taglia una fessura sul lato di ogni bistecca, creando una tasca abbastanza grande da contenere il formaggio e il peperoncino verde. Mettere una fetta di formaggio e un peperoncino intero in ogni tasca della bistecca. Spennellate leggermente ogni bistecca con l'oliva. Strofinare la miscela di spezie sulle bistecche. Mettere le bistecche sulla griglia calda a fuoco medio e cuocere per circa 8 minuti, girando una volta o fino a quando le bistecche raggiungono la cottura desiderata.
4. Una volta cotti, togliete le bistecche ripiene dal fuoco e mettetele su un piatto grande. Coprire liberamente con un foglio di alluminio e lasciare riposare per 5 minuti. Servire con i tuoi lati preferiti.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 270 |
| Totalmente grasso | 18 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 42 mg |
| Sodio | 750 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 16 g |