Questa torta alla fragola è sormontata da una deliziosa glassa di crema di fragole per un favoloso dessert primaverile o estivo.
Cosa ti serve
- 1 tazza di purea di fragole
- 2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi (mescolare prima di misurare)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 tazza di burro (ammorbidito)
- 1 1/3 tazze di zucchero
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Per la glassa al formaggio alla fragola:
- 3 once
- crema di formaggio (ammorbidito )
- 1 cucchiaio di burro (ammorbidito)
- Pizzico di sale
- Zucchero dai 3 ai 4 bicchieri di confetti
- 1/2 tazza di purea di fragole (succo in eccesso drenato)
Come farlo
- Scaldare il forno a 375 F. Ungere e infarinare una teglia da 13x9 pollici.
- Unire la farina, il sale e il lievito; accantonare.
- In una terrina con miscelatore elettrico, crema di burro e 1 1/3 tazze di zucchero fino a quando la luce e soffice. Sbattere le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere la vaniglia e mescolare bene.
- Battere lentamente circa 1/3 del composto di farina nella miscela cremosa con metà delle fragole. Battere in un altro 1/3 della miscela di farina e le restanti fragole. Mescolare la miscela rimanente di farina e battere fino a che liscio.
- Stendilo nella teglia e inforna per 25 o 30 minuti, o fino a quando la torta non torna indietro quando viene leggermente sfiorata con un dito. Raffreddare su un rack; brina con glassa di crema di formaggio.
- Battere la crema di formaggio e il burro fino a che liscio. Sbattere il sale, 3 tazze di zucchero per dolci e fragole. Aggiungere lo zucchero di più pasticceri, se necessario, fino a che non sia abbastanza spesso da spargersi. Lasciare gelo e conservare la torta in frigorifero fino al momento di servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) |
|---|
| calorie | 199 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 53 mg |
| Sodio | 149 mg |
| carboidrati | 33 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).