Vuoi il segreto per un pasto veloce alla griglia? Mescola questa marinata la sera prima. Mettete queste costolette di maiale e marinate in una busta richiudibile e mettete in frigorifero. Il giorno dopo puoi accendere la griglia e preparare le costolette in meno tempo di quanto necessario per preparare un'insalata.
Cosa ti serve
- 4 costolette di maiale da 1 a 1 1/2 pollice
- 1/3 di tazza / 80 ml di miele
- 1/4 di tazza 6 ml di vino bianco tazza
- succo di 1 limone
- 3 cucchiai / 45 mL di salsa di soia
- 2-3 spicchi d'aglio
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di pepe nero
Come farlo
1. Mescolare il miele, il succo di limone, la salsa di soia al vino bianco, l'aglio e il pepe nero. Mettere insieme con le costolette in un sacchetto di plastica, sigillare e conservare in frigorifero durante la notte.
2. Collocare un pezzo di alluminio resistente sui carboni o bricchette al centro della griglia. Preriscaldare. Scolate le costolette salvando la marinata.
3. Posizionare le costolette sulla lamina sulla griglia e ridurre il calore a medio. Grill circa 16-18 minuti o fino a quando la temperatura interna nella parte più spessa di braciole raggiunge 150 gradi F.
Togliere dalla griglia e coprire con un foglio di alluminio.
3. Portare la marinata riservata a fuoco lento per 2 minuti, ridurre il calore a medio basso e cuocere a fuoco lento per 6-7 minuti. Servire la salsa con le costolette alla brace.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 259 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 33 mg |
| Sodio | 743 mg |
| carboidrati | 37 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 14 g |