Il mix del sugo di campagna rende questo pasto super facile da preparare, e cipolle verdi e condimenti danno un tocco di sapore. Servi questo pollo con le tue verdure preferite, insieme a riso o patate. Il sugo sarebbe anche buono con pollo alla griglia o alla griglia.
Cosa ti serve
- 4 metà di petto di pollo disossato (o circa 1 1/2 libbre)
- sale kosher e pepe nero macinato fresco
- 1 cucchiaio
- olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiai di burro
- 4 cipolle verdi affettate
- trattino
- Condimento cajun o creolo o miscela di sale condita
- 1 1/2 tazze di brodo di pollo, basso contenuto di sodio,
- diviso
- 1 confezione (2 tazze, circa 2,75 once) miscela di carne di campagna, semplice o pepata (o utilizzare 2 pacchetti più piccoli da 1 oz)
- 1/2 tazza
- metà e metà o latte
Come farlo
Metti i petti di pollo tra i fogli di pellicola trasparente o in una busta per alimenti e picchietti delicatamente con uno spessore uniforme (da circa 1/4 pollice a 1/2 pollice). In alternativa, se i petti di pollo sono grandi (10 once o più), usarne due e affettarli orizzontalmente in due costolette.
Cospargere leggermente i petti di pollo con sale e pepe. Scaldare l'olio d'oliva e il burro in una padella larga a fuoco medio. Aggiungere il pollo e cuocere per circa 2 minuti e 1/2 su ciascun lato, fino a ottenere una bella doratura.
Mescolare le cipolle verdi e il condimento e cuocere, mescolando, per circa 1 minuto in più. Aggiungere 1 tazza di brodo di pollo e portare a ebollizione. Riduci il calore al minimo, copri e fai sobbollire per 3-5 minuti o finché il pollo non è cotto. *
In una tazza, mescola il sugo con il resto del brodo di pollo da 1/2 tazza; mescolare nella miscela bollente fino a che liscio. Aggiungere metà e metà o latte e mescolare fino a quando caldo e ben miscelato.
Serve 4.
* Secondo Foodsafety.gov, la temperatura minima di sicurezza per il pollo è di 165 ° F (74 ° C). Se non si è sicuri della cottura, utilizzare un termometro per alimenti a lettura istantanea affidabile inserito nella parte più spessa di un petto di pollo per controllare la temperatura.
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 524 |
Totalmente grasso | 35 g |
Grassi saturi | 13 g |
Grassi insaturi | 14 g |
Colesterolo | 168 mg |
Sodio | 537 mg |
carboidrati | 2 g |
Fibra alimentare | 0 g |
Proteina | 47 g |