I barbecue su misura sono stati resi popolari negli anni Cinquanta, prima che le griglie di gas e carbone prodotte in serie prendessero il sopravvento sul mercato, ma le persone si sono sempre più interessate a costruire le proprie grigliate.
Prima di acquistare legname e cemento, hai bisogno di una buona idea di ciò che vuoi in un forno da cortile. Puoi costruire una semplice griglia o una combinazione di grill e fumatore. Vuoi qualcosa che è poco più di un pozzo del fuoco o vuoi una griglia a gas perfettamente funzionante che possa far vergognare qualsiasi standalone sul mercato?
Parte di questa decisione dovrebbe essere basata sul costo; Si può costruire un attraente pozzo del fuoco con pochi pali metallici per sostenere una griglia di cottura per meno di quanto costerebbe costruire una griglia a gas o elettrica con ventilatori a convezione , bruciatori multipli e armadietti.
Un semplice carbone di legna o un barbecue a legna non è così complesso. Trova un posto per il fuoco ben ventilato, lontano da altre strutture, e aggiungi una griglia di cottura per mettere il cibo. Questo tipo di griglia può essere costruito da mattoni con un piccolo know-how, un libro in muratura dalla libreria e alcune parti metalliche prefabbricate. Potresti metterlo insieme un sabato pomeriggio con un amico o due e una buona scorta di rinfreschi.
Se si vuole andare con una configurazione di grill a gas, però, si consiglia di acquistare un inserto grill a gas costruito per uso esterno. Puoi trovarli in molti negozi o ordinarli online. Probabilmente verranno con dei piani per aiutarti a metterlo insieme.
Gli inserti grill a gas di solito vengono in modelli drop-in o slide-in. Ciò richiede una struttura piuttosto semplice per tenere la griglia in posizione.
Ecco alcune regole da seguire quando si pianifica il barbecue fatto in casa:
- Posizionamento: Metti il barbecue dove non metterà in pericolo altre strutture dal fuoco e dove può rimanere per molti anni a venire. Considerare dove andrà il fumo in modo che non interferisca con le aree salotto di corrente d'aria all'interno della casa.
- Aspetto: segui il design di casa e cortile in modo che il tuo barbecue non sembri fuori luogo e si adatti ai suoi dintorni. Abbina muratura, muratura e colori per permettere alla struttura di mimetizzarsi.
- Utilità: rendi il tuo barbecue più che un barbecue. Un barbecue ben progettato farà di più che cucinare il cibo. Pianifica di poter utilizzare tutto l'anno il tuo spazio all'aperto per la cucina e il tavolo.
- Meteo: costruisci il tuo barbecue per resistere agli elementi particolari della tua parte del mondo. Vuoi che il tuo barbecue duri, quindi un buon recinto è d'obbligo. Consulta gli esperti di costruzioni locali per scegliere il tipo giusto di pietra, mattoni e altri materiali che possano sopportare le pene del tuo clima.
- Manutenzione: progetta il tuo barbecue per renderlo facile da pulire e riparare. Non vuoi scoprire più tardi che devi tagliare pietra o mattoni per sostituire una parte. Ricordare che gli inserti grill a gas non hanno misurazioni standard, quindi non possono essere facilmente sostituiti senza apportare importanti modifiche a un'isola grill o altro tipo di struttura.