Queste braciole di maiale ripiene sono davvero deliziose. Se non sei un appassionato di formaggio blu, puoi usare un altro formaggio con la stessa consistenza.
Cosa ti serve
- 4 costolette di maiale lombata , circa 1 1/2 pollici di spessore
- 1/3 di tazza / 80 ml di formaggio blu sbriciolato
- 1/4 di tazza / 60 ml di noci pecan tritate
- 1 cipolla verde, tagliata a fette sottili
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino / 5 ml di salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di sale
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di pepe bianco
Come farlo
Griglia di preriscaldamento per calore medio-alto. Tagliare il grasso e fare una tasca in ogni taglio. Condire le costolette con sale e pepe. Unisci gli ingredienti rimanenti in una piccola ciotola e aggiungi circa 1/4 di tazza di miscela in ogni chop. Premere per chiudere. Se troppo voluminoso, usa degli stuzzicadenti per chiudere le braciole di maiale e impedire che il ripieno si disperda. Mettere le costolette sulla griglia e cuocere per 30-35 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 160 gradi F.
Una volta cotto, togliere dalla griglia e servire con i tuoi contorni preferiti.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 534 |
| Totalmente grasso | 31 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 13 g |
| Colesterolo | 142 mg |
| Sodio | 554 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 49 g |