Ti piace la pasta al limone? Aggiungi questa ricetta cappellini vegetariana al pinolo di limone al tuo repertorio di piatti di pasta facili e veloci che puoi trasformare in una notte intensa quando vuoi fare il pieno, ma non hai voglia di cucinare. Se non hai broccoli freschi a portata di mano, raid il tuo congelatore e gettare in alcune verdure surgelate scongelati, qualunque cosa tu abbia a portata di mano. Completa il tutto con un po 'di parmigiano o lievito alimentare, se sei vegano.
Cosa ti serve
- Pasta da 1/2 libbra (mi piace la pasta per capelli angelo cappellini o piccole conchiglie) preparata secondo le istruzioni del pacchetto
- 1 tazza di broccoli, tagliati piccoli e leggermente al vapore
- 3 cucchiai di olio d'oliva di buona qualitÃ
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- Scorza da 1/2 limone
- 2 cucchiai di pinoli
- Sale a piacere
- Pepe a piacere
Come farlo
- Preparare la pasta in base alle istruzioni del pacchetto. Scolare bene.
- Broccoli a vapore o a microonde solo fino a quando sono teneri. Accantonare.
- Fai rosolare l'aglio in olio d'oliva per un minuto o due. Togliere dal fuoco, quindi frullare nel succo di limone e la scorza di limone.
- In una grande ciotola, unire la pasta, i broccoli, l'olio d'oliva, il limone e l'aglio e i pinoli, mescolando delicatamente per unire. Condite generosamente con sale e pepe, a piacere.
- Goditi la tua veloce e semplice pasta al limone vegetariana e vegana!
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 391 |
Totalmente grasso | 14 g |
Grassi saturi | 2 g |
Grassi insaturi | 8 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 96 mg |
carboidrati | 57 g |
Fibra alimentare | 4 g |
Proteina | 11 g |