La lunga cottura lenta è un buon modo per cucinare molti tagli di carne di selvaggina. Questo piatto è delizioso su riso o noodles.
Cosa ti serve
- 1 chilo di cervo o alce bistecca rotonda o carne in umido
- 1/4 di tazza di farina
- Olio di canola da 1/4 di tazza o olio di arachidi
- 1/2 tazza di acqua bollente
- 1 cucchiaino di sale
- 2 o 3 peperoni verdi (a fette)
- Pezzi di ananas 1/2 tazza
- Per la salsa:
- 2 1/2 cucchiai di amido di mais
- Succo di ananas 1/2 tazza
- Aceto di 1/4 di tazza
- 1/4 tazza di zucchero
- 2 1/2 cucchiai di salsa di soia
Come farlo
- Tagliare la bistecca rotonda in 1 pollice e dragare con farina.
- Riscaldare il burro in una padella. Quando l'olio è caldo, rosolate la carne, girando verso il marrone su tutti i lati.
- Mettere nella pentola di coccio aggiungere l'acqua bollente e il sale. Coprire e cuocere su ALTO per 1 ora. Girare su LOW e cuocere per altre 6 ore. Aggiungi peperoni verdi e pezzi di ananas alla carne. Cuocere un'ora più a lungo in BASSA.
- Sul piano cottura combinare gli ingredienti per la salsa. Cuocere fino a quando la salsa è limpida e spessa.
- Con un mestolo forato, rimuovere la miscela di carne e ananas in un piatto da portata o piatto.
- Versare la salsa piccante sulla miscela di carne.
- Servire con noodles caldi o riso.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 359 |
| Totalmente grasso | 12 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 636 mg |
| carboidrati | 54 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 10 g |