Le cosce di pollo al forno sono uno dei modi più facili per ottenere una grande cena di pollo sul tavolo. Le cosce di pollo (con la coscia e la bacchetta attaccate) sono uno dei tagli meno costosi di pollo che puoi comprare, e anche uno dei più saporiti, teneri e succosi. Sono a buon mercato perché sono le parti di carne scure del pollo, e in generale molte persone preferiscono la carne bianca , ma saltare la carne scura è davvero da perdere. A volte le cosce di pollo intero hanno un prezzo ancora più basso rispetto alle cosce o alle cosce.
E mentre il pollo è ottimo semplicemente condito, vedi la Nota per altre idee di condimento. La carne rimanente è ottima a tutti i tipi di piatti, dalle enchiladas alle zuppe , quindi extra da avere a disposizione per tutta la settimana.
Cosa ti serve
- 4 chili di cosce di pollo (non cotte, con la pelle in bocca)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva o burro ammorbidito
- pizzicare sale (o assaggiare)
- pizzico di pepe (o da gustare)
Come farlo
Preriscaldare il forno a 425 ° F. Rivestire una teglia da forno bordata con carta stagnola, se lo si desidera, e spruzzare con spray da cucina antiaderente.
- Strofinare i pezzi di pollo con l'olio d'oliva o il burro e condire con sale e pepe. Metterli sulla teglia e arrostire per circa 45 minuti, finché i succhi non si sgorgano quando un pollo affilato si inserisce nel pollo e la pelle è croccante. Servire caldo, caldo o freddo.
Nota: puoi aggiungere uno qualsiasi dei seguenti, da solo o in combinazione, alle cosce di pollo dopo averle ricoperte con olio d'oliva e condite con sale e pepe. Basta cospargere i condimenti a tua scelta, assicurandosi di ricoprire la pelle in modo uniforme. Coinvolgi i bambini a curiosare nel cassetto delle spezie e a sperimentare nuovi sapori.
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di origano secco, timo, basilico, maggiorana o dragoncello
- Succo di un limone
- 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 2 cucchiaini di cumino macinato
- 2 cucchiaini di polvere di curry
Per altre ricette di pollo, dai un'occhiata a: (Alcune ricette chiamano per pollo sminuzzato)
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 724 |
| Totalmente grasso | 43 g |
| Grassi saturi | 12 g |
| Grassi insaturi | 18 g |
| Colesterolo | 253 mg |
| Sodio | 263 mg |
| carboidrati | 0 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 80 g |