Prova questa ricetta facile e deliziosa a basso contenuto di grassi e basso contenuto di sodio per Crockpot Chicken and Apple. Il sapore è leggermente piccante a causa del curry in polvere. Se stai servendo questa ricetta ai bambini, puoi ridurre o addirittura omettere il curry in polvere e la ricetta sarà molto più mite.
La combinazione di mele, cipolle, polvere di curry e pollo ricorda il pollo Mughlai , ma questa ricetta non contiene latte o crema. È delizioso servito con riso cotto caldo, cous cous o pasta per un buon pasto invernale.
Puoi certamente usare le cosce di pollo al posto del seno in questa ricetta, se lo desideri. Usa 12 cosce di pollo senz'ossa e senza pelle. Il tempo di cottura sarà un po 'più lungo, tra le 6 e le 8 ore, dato che la carne scura impiega più tempo a cucinare rispetto alle carni bianche.
Per una cena completa, tutto ciò che serve è un'insalata verde croccante, alcuni panini per la cena, se vuoi, e un bicchiere di vino bianco.
Cosa ti serve
- 1 bicchiere di sidro di mele
- 1/8 di cucchiaino di noce moscata
- 1 cucchiaio di polvere di curry
- 2 cucchiai di burro
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 6 disossati, senza pelle
- petto di pollo
- Sale e pepe a piacere
- 3 mele Granny Smith, carotate e tagliate a fettine
- 2 cucchiai di aceto di sidro di mele
- 1/3 tazza di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di amido di mais
Come farlo
In una piccola ciotola poco profonda, unire il sidro di mele, la noce moscata e il curry in polvere.
In un piccolo piatto da portata di microonde, unisci burro, cipolle e aglio. Microonde in alto per 1 o 2 minuti o fino a quando la cipolla non si ammorbidisce. Metti questa miscela sul fondo di un fornello lento da 3 a 4 litri.
Immergere ogni petto di pollo nella miscela di succo per ricoprire e quindi mettere nel crockpot sopra la miscela di cipolle. Versare qualsiasi miscela di succo rimanente sul pollo.
Aggiungere sale e pepe a piacere.
Coprire il fornello lento e cuocere a fuoco basso per 5 o 6 ore o fino a quando il pollo è quasi cotto. Aggiungere le mele affettate e cuocere per 40-50 minuti più a lungo in basso o fino a quando le mele sono tenere e il pollo è completamente cotto a 165 ° F come misurato da un termometro di carne affidabile.
Quindi mescolare l'aceto, il brodo e l'amido di mais in una piccola ciotola e mescolare nel liquido nel crockpot. Coprire e cuocere a fuoco vivace, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa è addensata e frizzante, circa 10 a 15 minuti. Servire con un po 'di riso integrale cotto caldo.
Se hai un nuovo crockpot caldo, controlla il pollo dopo 4 ore in basso. Se la salsa non diventa abbastanza densa, basta aggiungere più amido di mais mescolato con brodo di pollo o aceto di sidro di mele.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1375 |
| Totalmente grasso | 74 g |
| Grassi saturi | 22 g |
| Grassi insaturi | 29 g |
| Colesterolo | 429 mg |
| Sodio | 495 mg |
| carboidrati | 34 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 136 g |