Questa semplice ricetta a cinque ingredienti per Chicken with Peppers Stir Fry ha un sapore meravigliosamente fresco. È pronto in circa 20 minuti.
Uno dei consigli per mescolare frittura è assicurarsi di avere tutti gli ingredienti pronti prima di accendere il fornello. Tutto dovrebbe essere proprio lì vicino al fornello, su piatti o ciotole, e poi inizi a cucinare.
Questa ricetta è deliziosa servita su riso cotto caldo o tagliatelle cotte. Assicurati che il riso sia cotto e pronto prima di iniziare a friggere. Il riso rimarrà caldo e buono per 20-30 minuti dopo la cottura. Basta lasciare il coperchio, ma togliere la padella dal fuoco. Puoi anche cucinare le tagliatelle; metterli in uno scolapasta e metterli sopra l'acqua fumante per scaldarsi.
Se vuoi, puoi usare le cosce di pollo senz'ossa e senza pelle al posto dei petti di pollo. Avrebbero impiegato circa il doppio del tempo per cucinare. Metti alla prova il pollo con un termometro da carne a lettura istantanea per assicurarti che sia 160 ° F prima di servirlo.
Se lo desideri, puoi sostituire i peperoni liberi e le cipolle per la miscela congelata. Tagliare a pezzetti i peperoni o tagliarli a cubetti e fare lo stesso con la cipolla. Le verdure fresche impiegheranno un po 'più di tempo per cucinare rispetto alla miscela congelata, dal momento che il congelamento rende le verdure più tenere per cominciare.
Questo è davvero un piatto unico che è completo in sé. Non hai bisogno di molto altro per servirci tranne un'insalata verde o una macedonia se vuoi.
Cosa ti serve
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle
- 2 cucchiai di olio
- 2 tazze di peperoncino e cipolla mescolate per friggere
- 1/3 tazza di succo d'arancia
- 2 cucchiai di succo di lime o limone
- 2 cucchiai di miele
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 2 cucchiai di acqua
- 2 cucchiai di foglie di basilico fresco a fette
Come farlo
Tagliare il pollo in 1 "pezzi e mettere da parte.
Scaldare l'olio in un wok o una padella pesante a fuoco medio-alto.
Aggiungere la miscela di peperoni e cipolle surgelate e saltare in padella fino a renderla tenera. Rimuovere le verdure dalla wok o padella.
Aggiungere il pollo e saltare in padella fino a quando il pollo è ben cotto a 160 ° F. Aggiungere le verdure cotte, il succo d'arancia, il succo di lime, il miele, il sale e il pepe al pollo nella padella.
Mescolare per 2-4 minuti fino a quando la miscela inizia a bolle.
Unire l'amido di mais e l'acqua in una piccola ciotola, quindi aggiungere alla padella. Cuocere e mescolare a fuoco medio-alto fino a quando la salsa bolle e si addensa. Servire immediatamente su riso o noodles caldi e cospargere di basilico.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1284 |
| Totalmente grasso | 70 g |
| Grassi saturi | 20 g |
| Grassi insaturi | 28 g |
| Colesterolo | 418 mg |
| Sodio | 403 mg |
| carboidrati | 24 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 133 g |