Baked Lemon Chicken è una ricetta super veloce e facile che utilizza solo quattro ingredienti. Il limone è un complemento perfetto per il pollo perché la sua dolce acidità contrasta con la dolcezza tenera e tenera della carne. Il limone aiuta anche a tenere il pollo . L'acido nel frutto aiuta ad abbattere alcune delle proteine nella carne. Non marinare troppo a lungo il pollo, altrimenti può diventare molle o troppo morbido.
Petti di pollo disossati e senza pelle sono la scelta migliore per questa ricetta. Cucinano velocemente e rimangono umidi e teneri a causa della marinata. Puoi usare le cosce di pollo se preferisci. In tal caso, utilizzare due o tre cosce di pollo senz'ossa e senza pelle per ciascun seno richiesto nella ricetta e aumentare il tempo di cottura da 30 a 40 minuti. Testare sempre il pollo con un termometro per carne per assicurarsi che sia cotto a 165 F prima di servire per motivi di sicurezza alimentare .
Servi questa ricetta con riso cotto caldo o purè di patate per assaporare la deliziosa salsa, insieme ad alcuni asparagi al vapore o fagiolini verdi.
Nota : il pollo non sarà marrone in questa ricetta. Se vuoi un pollo rosolato, cuoci il pollo cotto per un minuto o due prima di servire.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di burro fuso
- 1/2 tazza di succo di limone
- 1/4 tazza di brodo di pollo
- 2 spicchi d'aglio, tritato, se lo si desidera
- 1 cucchiaino di scorza di limone finemente grattugiata
- 6 petti di pollo disossati e senza pelle
- Sale e pepe a piacere
- 1 limone, affettato sottilmente
Come farlo
- In una casseruola da 2 e 1/2 litro, unire l'olio d'oliva, il burro, il succo di limone, il brodo di pollo, l'aglio e la scorza di limone e mescolare per unire.
- Condire il pollo con sale e pepe a piacere e metterlo nella miscela di succo di limone nella casseruola; girare a rivestire il pollo su tutti i lati con la miscela di limone.
- Coprire il piatto e conservare in frigorifero il pollo per 2-6 ore. Non refrigerare durante la notte, altrimenti il pollo diventerà pastoso.
- Quando sei pronto per mangiare, preriscalda il forno a 400 F.
- Tagliare a fette sottili un limone e mettere una fetta sopra ogni petto di pollo nella casseruola.
- Cuocere il pollo, scoperto, per 20 a 30 minuti, imburrare il pollo una volta con il liquido sul fondo della casseruola, fino a quando il pollo registra 165 F con un termometro di carne affidabile e preciso. Lasciare riposare il pollo per 5 minuti prima di servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1290 |
| Totalmente grasso | 77 g |
| Grassi saturi | 21 g |
| Grassi insaturi | 32 g |
| Colesterolo | 424 mg |
| Sodio | 481 mg |
| carboidrati | 10 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 133 g |