Si dice che l'infiammazione sia la causa principale di molte condizioni croniche, quindi cos'è esattamente l'infiammazione e come possiamo mantenerla a un livello sano? E quali cibi ci aiuteranno a combatterlo?
L'infiammazione è una parte naturale della risposta immunitaria del corpo - non è sempre una cosa negativa. Segnali di infiammazione per il corpo che c'è una ferita o un'area che ha bisogno di cure e protezione. A volte, tuttavia, l'infiammazione può diventare auto-rinforzante se non abbiamo il giusto equilibrio di nutrienti.
I miglioramenti dietetici che includono più alimenti anti-infiammatori possono essere un modo naturale per gestire alcuni sintomi di infiammazione cronica.
Quali sono alcuni alimenti con potenti proprietà anti-infiammatorie?
Frutti di bosco. Mirtilli rossi, fragole, lamponi, neri e mirtilli sono ricchi di antiossidanti, come indicato dalla loro colorazione viola e rosso scuro. Il loro colore deriva da antociani o pigmenti vegetali che hanno dimostrato il potenziale per prevenire il cancro, il diabete, i disturbi neurologici e l'infiammazione da artrite e gotta in studi di laboratorio.
Le ciliegie, le ciliegie acide, in particolare sono conosciute come potenti alimenti anti-infiammatori. I fitonutrienti e i fitonutrienti delle ciliegie hanno forti proprietà anti-infiammatorie. Uno studio condotto presso la UC Davis ha rilevato che il consumo regolare di ciliegie ha prodotto una diminuzione dei marcatori di infiammazione nel sangue. L'osservazione includeva una riduzione del 25% nella proteina C-reattiva, un marker di infiammazione potenzialmente associato ad un aumentato rischio di malattie cardiache e ictus.
I ricercatori della Oregon Health and Science University hanno scoperto che le ciliegie acide possono beneficiare di quelli con osteoartrite infiammatoria, aiutando a gestire il dolore in modo più efficace.
I pesci grassi, i semi di lino e chia e le noci - tutti gli alimenti ricchi di omega-3 - sono potenti combattenti per l'infiammazione. Gli acidi grassi omega-3 allevia l'infiammazione e possono persino bloccare i percorsi infiammatori.
Secondo il Dr. Weil, gli omega-3 sopprimono anche il 40-55 per cento del rilascio di citochine, molecole del sistema immunitario note per distruggere le articolazioni e causare infiammazione. Altri benefici del lino includono specificamente fibre e sostanze fitochimiche come i lignani. Le diete ricche di lignani vegetali sono state associate a riduzioni del rischio di malattie cardiovascolari.
Usa le spezie liberamente! Caienna, zenzero e curcuma sono potenti. Il pepe di Caienna contiene potenti proprietà anti-infiammatorie e protegge le nostre cellule nel nucleo. Si dice anche che la Caienna sia benefica per alleviare l'artrite e il mal di schiena. Lo zenzero è anche noto per ridurre il dolore. I gingeroli sono antiossidanti e hanno dimostrato di ridurre il disagio e il gonfiore legati all'artrite. Infine la curcuma, anch'essa una pianta della famiglia dello zenzero, contiene il potente curcurino e può avere un effetto positivo sul processo che causa infiammazione e dolore.
Altri alimenti anti-infiammatori benefici per la tua lista della spesa? Tè verde, verdure verde scuro, melograno e sì, cioccolato fondente (tieni lo zucchero!). La scelta di cibi dai colori vivaci è un modo sicuro per ottenere i vostri antiossidanti e avere una risposta infiammatoria sana.