Gli aminos di cocco sono un prodotto a base di linfa di cocco (cioè lo zucchero prodotto dal taglio della palma da cocco) e sale marino. Hanno un sapore salato, simile alla salsa di soia, con un tocco di dolcezza, anche se la profondità del sapore non è esattamente la stessa della salsa di soia. Gli aminos al cocco sono una nuova e popolare alternativa ai condimenti come gli Aminos liquidi o i Tamari di Bragg .
Il marchio più popolare è Coconut Secret, che è quello che trasporta il mio Whole Foods locale, ma ci sono molti altri marchi prontamente disponibili online, ognuno dei quali ha ingredienti leggermente diversi.
Gli amaci di cocco sono senza glutine? Sono vegani?
Sì. Gli aminos di cocco sono entrambi senza glutine e vegani . Gli unici ingredienti negli aminos di cocco sono la linfa di cocco (zucchero) e il sale. Alcune marche aggiungono zucchero di cocco o un po 'di aceto di cocco, ma sono tutti privi di glutine e vegani.
Perché la noce di cocco Aminos è improvvisamente così popolare?
Gli aminos di cocco sembrano essere popolari per una serie di motivi: sono adatti per una dieta vegana cruda , sono popolari tra i mangiatori di alimenti paleo, sono senza glutine e senza soia e hanno un contenuto di sodio inferiore rispetto ad altre opzioni, come salsa di soia o tamari . Sono anche un alimento a basso indice glicemico, che li rende una scelta popolare per i diabetici. E, naturalmente, i prodotti della noce di cocco sono estremamente popolari ora, spesso come sostituto della latteria .
Anche gli amazon di cocco sembrano avere un team di marketing abbastanza esperto, ma in realtà non fanno affermazioni oltraggiose sulla salute, come molti altri rivenditori di tendenza tendono a fare.
Piuttosto, si attengono ai fatti promuovendo al tempo stesso i benefici per la salute del loro prodotto e confrontandolo con gli altri sul mercato. Giusto. I vantaggi dell'utilizzo di aminos al cocco al posto della salsa di soia, sostengono i creatori, sono che il loro prodotto è a basso contenuto di sodio rispetto alla salsa di soia (ma altrettanto gustosa), senza glutine e contiene più amminoacidi.
Shopping per cocco Aminos
La maggior parte dei droghieri di Whole Foods ora rifornisce gli aminos di cocco, e li ho visti anche in alcuni negozi di alimentari naturali indipendenti. Un produttore ha un elenco completo di negozi sul proprio sito Web e opzioni di acquisto online per Stati Uniti, Canada, Regno Unito, Paesi Bassi e Nuova Zelanda.
Come usare gli aminos di cocco
Gli aminos di cocco possono essere utilizzati come sostituto senza glutine per la salsa di soia. Usa gli aminos al cocco per sostituire direttamente la salsa di soia in quasi tutte le ricette in un rapporto 1: 1.
Possono anche essere usati come esaltatore di sapidità generale. Prova solo un po 'su verdure al vapore, spritz un po' su un'insalata o aggiungi un pizzico alla tua insalata di quinoa preferita, frittura di verdure , o quasi qualsiasi piatto salato.