Utilizzare questi apparecchi per ottenere carni di qualità macinate nella propria cucina
Mentre le macinacaffè non sono così comuni nelle cucine di oggi come lo erano nei decenni passati, stanno iniziando a diventare più popolari man mano che le persone diventano sempre più preoccupate per il cibo che mangiano.
Quando si tratta di carne macinata, molti consumatori desiderano un maggiore controllo dei tagli utilizzati e preferiscono macinare la carne appena prima di utilizzarla. Altre persone stanno diventando più interessate a creare le loro salsicce personalizzate, con il giusto mix di spezie.
Ma le tritacarne non sono solo per carne - sono anche ideali per macinare il grano che viene utilizzato per fare tamales e tortillas. Possono anche essere utilizzati per macinare il pane per le briciole o per macinare le verdure per zuppe o purè.
Le tritacarne spaziano da modelli manuali poco costosi che si basano sulla capacità dell'utente di mantenere a galla la macinatura della carne, a costosi modelli elettrici che possono fare un lavoro breve di molti chili di carne con pochissimo lavoro da parte dell'utente.
Mentre le tritacarne non hanno molte caratteristiche diverse, alcune includono più piastre da taglio per macinature di diversa ruvidezza e altre potrebbero avere allegati salsiccia-stuffer per trasformare la carne macinata in salsicce complete.
Migliore in generale: tritacarne elettrico Homeleader
Questo tritacarne elettrico a media distanza è la scelta giusta per molti utenti che non sono pronti per una macchina professionale, ma chi macinerà abbastanza carne da rendere inutile l'avviamento a mano.
Questo include un pestello per il cibo, tre attaccapunti di diverse dimensioni e tre diversi piatti da taglio, per carne macinata, media e fine macinata. Ha anche un vassoio staccabile per tenere la carne in posizione comoda e con piedini in gomma antiscivolo che mantengono stabile la macchina. Uno spremiagrumi e un trituratore di verdure lo rendono ancora più utile.
Un grande pulsante accende e spegne la macchina, quindi puoi spingerlo con il lato della mano, anche se entrambe le mani sono disordinate per maneggiare la carne cruda. Questo ha un motore da 800 watt e ingranaggi in metallo per prestazioni potenti, un interruttore per proteggere dal surriscaldamento e una funzione di retromarcia per evitare inceppamenti. La macchina deve essere utilizzata per un massimo di dieci minuti alla volta per la macinatura (sarà necessario riposare per altri dieci minuti per raffreddarsi prima di macinare nuovamente).
Le parti di lavoro si smontano facilmente per una pulizia completa e le piastre di taglio e le lame sono lavabili in lavastoviglie. Tutte le altre parti devono essere lavate a mano. Dovrebbe essere sempre pulito il prima possibile dopo la macinatura.
Runner Up, Best Overall: Tritacarne elettrico Betitay
Se stai cercando un tritacarne specifico per fare il kibbeh (un piatto del Medio Oriente, spesso fatto con agnello tritato), questo macinino ti farà preparare il tuo kibbeh a casa in pochissimo tempo.
Se non sai cos'è il kibbeh, questo macinino può macinare carni per hamburger o salsicce (e puoi sperimentare con kibbeh quando sei pronto a provare cose nuove).
Questo include tre piastre da taglio, un accessorio per salsicce, un accessorio per kibbeh, una lama da taglio, uno spingi-alimenti e una piastra tramoggia. Può gestire fino a 100 chili di carne all'ora, quindi è pronto per un lavoro serio, ma pesa poco meno di 11 chili, quindi è facile da spostare e conservare.
Questo ha un interruttore on-off con retro per eliminare gli inceppamenti, nonché un interruttore automatico per proteggere il motore dal surriscaldamento. Questo è progettato per un funzionamento silenzioso e per facilitare lo smontaggio e la pulizia. Non dovrebbe essere usato per macinare cibi duri come noci o alimenti fibrosi come lo zenzero.
Miglior bilancio: tritacarne Pictek
Se stai cercando un tritacarne economico, questo macinino ti aiuterà a macinare la carne per gli hamburger della tua famiglia oa preparare salsicce per il congelatore. Si smonta facilmente e tutte le parti della smerigliatrice sono lavabili in lavastoviglie per una facile pulizia.
Questo ha una base di aspirazione sottovuoto che lo mantiene stabile su qualsiasi superficie piana e include una protezione per le dita a doppio uso che aiuta a inserire la manovella nel corpo e funziona anche come spingi cibo per mandare la carne nel macinino. Il corpo della smerigliatrice è realizzato in plastica ABS, mentre la lama e la maniglia sono in acciaio inossidabile per una maggiore durata.
Mentre questo non sarebbe una buona scelta per trasformare un lato di carne di manzo in carne di hamburger per l'anno, è un modo molto economico per macinare piccole quantità di carne per uso immediato. Anche se decidi che macinare la tua carne per la notte del taco non fa per te, questo può essere usato per macinare verdure, noci, aglio o anche pepe.
Best Manual: tritacarne manuale Gideon
Se non sei sicuro che la macinazione della tua carne abbia un senso, o se sai che macinerai solo piccole quantità, questo macinino manuale è proprio ciò di cui hai bisogno. È progettato per essere più facile da manovrare rispetto alle smerigliatrici metalliche vecchio stile (e richiede meno spazio di archiviazione).
Questo ha una base a ventosa, quindi non è necessario trovare un bordo per un morsetto. Quando hai finito di macinare, basta girare la manopola per rilasciare l'aspirazione. La smerigliatrice si separa facilmente per la pulizia. Ancora meglio, la maggior parte delle parti è lavabile in lavastoviglie. Dal momento che non è elettrico, puoi usarlo ovunque, anche all'aperto, quando stai macinando qualcosa di disordinato.
Questo ha due piastre in acciaio inossidabile per la macinatura grossolana o fine, e può purificare le verdure per zuppe o salse. Il piatto fine può anche essere usato per tritare l'aglio quando hai bisogno di un sacco di aglio. Include anche un pusher.
Migliore attacco per mixer: accessorio KitchenAid Food Grinder
Se si dispone di un mixer stand KitchenAid, potrebbe essere sensato ottenere un accessorio per tritacarne piuttosto che acquistare un macinino autonomo. Come altri accessori per il mixer stand, questo si attacca al mozzo di potenza e utilizza la potenza del mixer per macinare la carne.
Questo ha un piatto sottile e un piatto grosso, quindi può essere usato per macinare carni, pane secco, frutta, verdure e formaggi. La maggior parte delle parti è lavabile in lavastoviglie per una facile pulizia. Include anche uno spintore di carne, che ha una chiave sull'estremità opposta per svitare l'anello che tiene le piastre in posizione.
Mentre questo è tutto ciò che serve per macinare carne, ci sono componenti aggiuntivi che funzionano con questo macinino che lo rendono ancora più utile. Un vassoio per alimenti opzionale (Acquista su Amazon) espande la superficie per trattenere il cibo nella parte superiore del macinino, rendendo più veloce e più facile continuare a nutrire il cibo nel macinino.
Un accessorio opzionale per la salsiccia (Acquista su Amazon) funziona con il macinino per alimentare il preparato preparato con salsiccia. Include sia un tubo stretto ideale per salsicce per colazione, sia un tubo grande per salsiccia, salsiccia italiana e altri grandi salsicce.
I migliori prodotti di fascia alta: prodotti LEM Tritacarne elettrico in acciaio inox da 0,75 HP
Se comprate carne alla rinfusa, andate a caccia o volete fare la salsiccia come hobby, questo macinino può gestire praticamente qualsiasi cosa vi getti dentro, e ha il potere per un uso frequente. È in grado di macinare fino a 360 chili di carne all'ora, quindi avrai finito con grandi progetti in men che non si dica. Il rovescio della medaglia è che questo è un pezzo pesante di equipaggiamento, del peso di 47 sterline, quindi non è qualcosa che vorrete spostarvi regolarmente.
Questo ha ingranaggi completamente in metallo con cuscinetti a rulli e un motore da .75 cavalli. Gli accessori includono una grande coclea, un pasticcio di carne, un coltello in acciaio inossidabile, un piatto sottile, un piatto grosso, un ripieno e tre tubi di riempimento per salsicce di diverse dimensioni.
Se questo è un po 'troppo smerigliatrice per te, c'è un'unità da 0.35 cavalli dello stesso produttore che pesa 36 libbre più ragionevole. Se hai bisogno di qualcosa di più potente, c'è una smerigliatrice da un motore che pesa ben 63 chili, per seri processi di macinatura e salsiccia.